2010-07-10 09:32:25
[удалить]
|
Менеджер, Зам. руководителя ресторана редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан-клуб"БадаБинг", с декабря 2009 по настоящее время | | Должность: | Менеджер | | Основные выполняемые обязанности: контроль работы персонала (график, качество обслуживания и т), .д)прием на работу и последующее обучение персонала, прием и проведение банкетов (юбилеев, свадеб, детских праздников), заказ продукции, кассовая отчетная документация, проведение инвентаризации,снятие остатков. Контроль работы бара.Организация рабочего процесса | | | Cпорт-бар «Допинг», с июня 2008 по ноябрь 2009 | | Должность: | Менеджер | | Организация рабочего процесса зала. Контроль работы персонала (график, качество обслуживания и т.д.), прием на работу и последующее обучение персонала, прием и проведение банкетов (юбилеев, свадеб и т.д.), расчет гостей (R-keeper, Ресторатор), заказ продукции, кассовая отчетная документация, проведение инвентаризации и т.д. | | | Ресторан "Тайм Аут", с января 2007 по май 2008 | | Должность: | Менеджер | | Контроль работы персонала (кухня, зал), составления графика работы, работа с поставщиками (закупка продуктов, алкоголя и т.д., работа с документами (сертификаты, мед.книжки, тр. книжки, договора и т.д.), составление меню, расчет гостей и закрытие столов (R-keeper), подбор персонала, принятие банкетов и т.д. | | | рестораны г.Москвы, с января 2004 по январь 2007 | | Должность: | официант (бармен) | | Обслуживание гостей; обслуживание свадеб, дней рождения, корпоративных мероприятий; знание ресторанного этикета; R-KEEPER. | | | Профессиональные навыки | | Контроль работы персонала (кухня‚ зал)‚ составления графика работы‚ работа с поставщиками (закупка продуктов‚ алкоголя и т.д.‚ работа с документами (сертификаты‚ мед.книжки‚ тр. книжки‚ договора и т.д.)‚ составление меню‚ обеспечение выполнения плана по обучению персонала в ресторане‚ проведение оценки и аттестации персонала в ресторане‚ подбор персонала‚ организация и проведение банкетов‚ свадеб.
Обеспечение бесперебойной работы в течение рабочей смены. Мониторинг проходимости блюд.
Контроль наличия необходимого оборудования‚ инвентаря‚ расходных материалов и их техническое состояние.
Информирование сотрудников о приказах‚ распоряжениях‚ нововведениях‚ акциях;
Опытный ПК-пользователь (офисные программы‚ Интернет‚ эл.почта).
R-keeper‚ Ресторатор. Работа с оргтехникой.
Знание ресторанного сервиса и этикета.
Решение конфликтных ситуации.
Соблюдение санитарно - эпидемиологических правил. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский институт юриспруденции (высшее), с 2004 по 2009 | | Специальность: | юрист | | Гражданская специализация | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Официант-бармен | | Учебное заведение: | Школа ресторанного бизнеса "Авангард" | | Год получения: | 2003 | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Приятная внешность‚ коммуникабельный‚ общительный‚ аккуратный‚ ответственный‚ пунктуальный.
Люблю свою работу! огрномное желание развиваться в этой сфере бизнеса.
| | | '
|
|
Опубликовано 2010-07-10 09:32:25
|
|
Похожие резюме
Менеджер, Зам. руководителя ресторана МоскваПомошник руководителя, Менеджер ресторана МоскваУправляющи/заместитель руководителя ресторана МоскваМенеджер ресторана, администратор ресторана, замди Москваменеджер ресторана / администратор кафе, ресторана МоскваМенеджер ресторана, помощник менеджера ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана/менеджер ресторана Москваофициант, помошник руководителя ресторана, менедже МоскваМенеджер ресторана/ Управляющий ресторана Москваменеджер ресторана, управляющий ресторана Москва
|
|
