2010-06-09 20:16:46
[удалить]
|
Директор ресторана редактировать
|
|
Город: Московская область
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО"Новобоулинг", с ноября 2009 по июнь 2010 | | Должность: | Зам.ген.директора | | | | | ООО"Виаджио Итальяно Флоренция", с января 2009 по октябрь 2009 | | Должность: | Ген.директор | | Организация работы ресторана‚ знание кассовой дисциплины‚ организация и проведение банкетов и фуршетов‚ проведение инвентаризации. Работа с кадрами‚ набор и обучение персонала (официантов‚ барменов‚ кассиров). Организация работы персонала (составление графиков‚ проведение тренингов‚ собраний)‚ контроль качества работы персонала. Составление меню‚ маркетинговые исследования‚ контроль за обеспечением продовольственными товарами‚ материальными ресурсами‚ качества изготовляемой продукции‚ культуры обслуживания гостей. | | | ООО"Виллоп", с июля 2008 по январь 2009 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Организация бесперебойной работы ресторана, руководство персоналом ресторана (набор,обучение, аттестация и мотивация). Составление плана продаж, контроль качества оказываемых услуг, проведение дегустаций, сокращение затрат и повышение эффективности работы.
Участие в проработках нового меню, анализ и повышение прибыльности ресторана, работа с постоянными гостями. | | | ЗАО "Ланч" ресторан "Ёлки-Палки", с апреля 2006 по май 2008 | | Должность: | Администратор | | Организация бесперебойной работы ресторана, руководство персоналом ресторана (набор,обучение, аттестация и мотивация). Составление плана продаж, контроль качества оказываемых услуг, проведение дегустаций, сокращение затрат и повышение эффективности работы.Проведение пятиминуток.
Участие в проработках нового меню, анализ и повышение прибыльности ресторана, работа с постоянными гостями.Открытие ресторана с "0". | | | Профессиональные навыки | | - Опыт открытия ресторана с нуля.
- Работа с персоналом (Набор‚ обучение‚ мотивация)
- Работа с RK. Пользователь ПК
- Проведение инвентаризаций.
- Контроль качества продукции.
- Работа с гостями. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Фармацевтический (среднее-специальное), с 1995 по 1997 | | Специальность: | Фармацевт | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Требовательная‚исполнительлная‚аккуратная‚трудолюбивая. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-09 20:16:46
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, директор ресторана(г. Дмитров) Московская областьМенеджер ресторана, директор ресторана(г. Дмитров) Московская областьМенеджер ресторана, директор ресторана Московская областьдиректор ресторана Московская областьдиректор ресторана Московская областьДиректор ресторана Московская областьДиректор ресторана Московская областьДиректор ресторана Московская областьДиректор ресторана Московская областьДиректор (Управляющий) ресторана Московская область
|
|
