2010-06-02 22:08:52
[удалить]
|
Управляющий, директор ресторана, Клуба, руководите редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Топ-менеджмент
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО КОРОНА, с октября 2009 по март 2010 | | Должность: | Генеральный директор | | Открытие клуба, кафе, ресторана | | | ООО Продукты и питание, с апреля 2009 по октябрь 2009 | | Должность: | Генеральный директор | | Анализ федеральных аукционов , тендеров .Участие в них.Организация питания по федеральному питанию | | | ООО ДИОНИС, с февраля 2009 по май 2009 | | Должность: | Управляющий | | Антикризисное управление предприятием. | | | ООО АМ sisteм grоup, с ноября 2006, с ноября 2006 по январь 2009 | | Должность: | Руководитель проекта кафе | | ООО АМ sisteм grоup, с ноября 2006
Должность: Руководитель проекта
Обязанности :
Разработка "с нуля" концепции заведений - выбор формата, маркетинговые исследования , расчет рентабельности предприятий, разработка бизнес плана, бюджетов предприятий.
Подготовка к открытию предприятий с нулевого цикла согласование проектов , создание технологических проектов предприятий ( контроль за строительными работами, утверждение дизайн-проекта заведений, контроль над воплощением проекта, концепция кухни, выбор профессионального оборудования, насыщения предприятий , определение программного обеспечения, отчётность перед Собственником..
Разработка и контроль стандартов предприятий.Подбор персонала.
Успешное открытие кафе клуба GAGARIN
Октябрь 2005 -июнь 2006 г. -Центральнфй офис Поволжья
Нижегородский филиал
Должность - директор ресторанного комплекса startменеджер
Обязанности:
Разработка "с нуля" концепции заведений - выбор формата, концепция кухни, подбор и адаптация персонала, разработка и внедрение стандартов обслуживания, обучение персонала .
Открытие трёх предприятий с нулевого цикла ( контроль за строительными работами, утверждение дизайн-проекта заведений, контроль над воплощением проекта,
выбор поставщиков продуктов, алкогольной и табачной продукции, планирование и разработка комплексных рекламных компаний, продвижение новых наименований в меню, работа с поставщиками выбор и контроль за установкой профессионального оборудования, контроль за разработкой меню, поддержание стандартов,стажировка директоров региональных предприятий (Самара, Красноярск), контроль над работой заведения, составление бюджетов предприятий и отчётность перед Управляющей Компанией.
2003 - 2005 г. - ресторан чешской кухни "Дружкова Кружка"
Должность - заместитель директора
Должность -администратор
Обязанности: разработка концепции заведения, набор и обучение персонала,
контроль за стандартами обслуживания, разработка основного меню, сезонных предложений, ТТК, ведение нормативных документов предприятия, контроль за деятельностью предприятия | | | Профессиональные навыки | | Опыт построения команд открытия
Выведение рентабельности предприятия
Составление и планирование бюджета предприятия
Знание складского учёта‚ документооборота‚ основ маркетинга.
Опытный пользователь ПК
Разработка "с нуля" концепции заведений - выбор формата‚ концепция кухни‚ подбор и адаптация персонала‚ разработка и внедрение стандартов обслуживания‚ обучение персонала .
Открытие предприятий с нулевого цикла ( контроль за строительными работами‚ утверждение дизайн-проекта заведений‚ контроль над воплощением проекта‚
выбор поставщиков продуктов‚ алкогольной и табачной продукции‚ планирование и разработка комплексных рекламных компаний‚ продвижение новых наименований в меню‚ работа с поставщиками выбор и контроль за установкой профессионального оборудования‚ контроль за разработкой меню‚ поддержание стандартов‚стажировка директоров региональных предприятий контроль над работой заведения‚ составление бюджетов предприятий и отчётность перед Управляющей Компанией.Работа с проверяющими инстанциями.Ведение успешных переговоров. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Московский институт экономики менеджмента и права (высшее), с 1997 по 2002 (высшее), с 1997 по 2002 | | Специальность: | юрист | | Работала юристом по договорным отнашением.
Работала управляющий персоналом . | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Нацеленна на результат‚ четкое выполнение поставленных задач‚активная жизненная позиция‚ Прогнозирую и анализирую ситуации‚ могу признавать свои ошибки‚умею находить индивидуальный подход к сотрудникам.. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-06-02 22:08:52
|
|
Похожие резюме
Управляющий, директор ресторана, Клуба, руководите Нижний НовгородДиректор / Управляющий ресторана, кафе, клуба Нижний НовгородУправляющий ресторана, ночного клуба, кафе Нижний НовгородДиректор (Управляющий) ресторана, клуба МоскваДиректор, управляющий ресторана, клуба МоскваДиректор ресторана, клуба (Управляющий) МоскваДиректор, Управляющий ( ресторана, кафе, клуба, бо Краснодаруправляющий директор зам. ресторана, кафе, клуба МоскваУправляющий / директор ресторана, клуба, бара МоскваУправляющий ресторана, бара, кафе, клуба/ Директор Москва
|
|
