2010-11-24 23:18:52
[удалить]
|
Повар на свадьбу, банкет редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Денисов", с сентября 2009 по настоящее время | | Должность: | повар-кондитер | | .домашняя кухня;
.холодный цех;
.мясной цех;
.выпечка (слойка,дрожжевое тесто) | | | Кейтеринг, с сентября 2007 по август 2009 | | Должность: | старший повар | | •руководство коллективом;
•организация и контроль работы производства;
•технологические карты;
•составление меню;
•планирование закупки продуктов;
•контроль приготовления блюд;
•составление отчётной документации. | | | Ресторан "Биргарден", с августа 2005 по сентябрь 2007 | | Должность: | повар-мангальщик | | •немецкая кухня;
•итальянская кухня;
•европейская кухня;
•холодный цех;
•горячий цех. | | | Бистро "Лайма", с февраля 2000 по август 2005 | | Должность: | Зам.Заведующего производством | | •организация и контроль работы производства;
•составление меню;
•разработка новых технологических карт;
•проведение инвентаризации;
•составление отчётной документации. | | | Ресторан "Петровский", с октября 1998 по апрель 1999 | | Должность: | Шеф-повар | | •организация и контроль работы ресторана;
•составление меню;
•разработка новых технологических карт;
•банкет,фуршет | | | Ресторан Антверпен, с июля 1996 по август 1998 | | Должность: | повар-универсал | | •русская кухня;
•средиземноморская кухня;
•европейская кухня;
•холодный цех;
•горячий цех;
•мясной цех. | | | Профессиональные навыки | | 1.Знание всех участков производства
2.Компьютер-профессиональный пользователь
| | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | ПУ-43 (среднее-специальное), с 1993 по 1996 | | Специальность: | повар 5-разряда | | Диплом с отличием | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Заведующий производством | | Учебное заведение: | Учебный комбинат | | Год получения: | 1998 | | Название курса (экзамена): | Заведующий производством | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-24 23:18:52
|
|
Похожие резюме
Повар на банкет, свадьбу. Санкт-ПетербургПовар на банкет, свадьбу. Санкт-ПетербургПовар на свадьбу, банкет Санкт-Петербургповар на банкет Санкт-ПетербургМашина на свадьбу, Авто на свадьбу, Свадебный, Вод Нижний Новгородповар на банкет МоскваОфициант на банкет Санкт-ПетербургУправляющий кафе, рестораном, банкет менеджер Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, банкет-менеджер Санкт-Петербургповар, повар-универсал, повар горячего цеха Санкт-Петербург
|
|
