2010-12-09 23:12:33
[удалить]
|
Директор кафе редактировать
|
|
Город: Нижний Новгород
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ООО "Пэрис", с августа 2009 по настоящее время | | Должность: | Директор структурного подразделения | | Суши-бар "Японамама" ("Сушимин") ТЦ "Муравей", ТЦ "Этажи"
Кафе "Veranda"
Руководство персоналом до 50 человек | | | ИП Зудилов, с ноября 2008 по июнь 2009 | | Должность: | Зав. секции | | Сеть парфюмерии и косметики "Ноктюрн"
(руководство персоналом до 12 человек) | | | Холдинговая компания "Чайная ложка" (сеть быстрого питания), с января 2008 по октябрь 2008 | | Должность: | управляющий | | (руководство персоналом до 50 человек) • | | | ООО «5 элементов», с января 2007 по ноябрь 2007 | | Должность: | управляющий кафе | | (руководство персоналом до 30 человек) • | | | ООО «МиМ» («Мир Пиццы»), с января 2005 по февраль 2007 | | Должность: | менеджер | | (руководство персоналом до 50 человек) | | | Профессиональные навыки | | • Ведение управленческой отчетности (составление бюджета и контроль расходов по некоторым статьям доходов/потерь)
• Навыки работы с первичной бухгалтерией (1С)
• Подбор и работа с поставщиками‚ заключение договоров на поставку
• Контроль соответствия существующим стандартам компании и разработка новых
• Контроль за качеством предоставляемых услуг
• Ведение кассовых и денежных операций
• Контроль служебной отчетности
• Решение конфликтных ситуаций и особо сложных жалоб посетителей
• Ведение кадрового делопроизводства
• Подбор кадров
• Обучение персонала‚ разработка обучающих программ и материалов
• Разработка и внедрение программ с целью улучшения и увеличения внутренних и внешних показателей работы‚ разработка и внедрение маркетинговых программ
• Мотивация сотрудников с целью улучшению рабочих показателей
• Соблюдение кадровой политики‚ норм трудового законодательства‚ норм и правил техники безопасности и охраны труда
• Разработка PR-мероприятий‚ заказ и размещение рекламных материалов
• Анализ конкурентоспособности на рынке
• Оценка рентабельности
• Работа с контролирующими органами‚ сбор всей согласовательной документации
• Контроль технического состояния всего оборудования кафе‚ инвентаризация и заказ запасных частей
Достижения:Уветичен товарооборот ТТ "Японамама" ("Сушимин") ТЦ "Муравей" на 30% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. С «0» открыто кафе "Veranda" в г. Нижний Новгород‚ налажен производственный процесс‚ подобран персонал‚ позволивший добиться командной работы в кратчайшие сроки‚ оптимизированы затраты‚ рассчитан бюджет.
· Организация работы секции самообслуживания
·Ведение управленческой отчетности
·Навыки работы с первичной бухгалтерией (1С)
·Заказ продукции‚ контроль отгрузки товара
· Контроль соответствия существующим стандартам компании
· Контроль хранения продукции
·Ведение кассовых и денежных операций
· Контроль служебной отчетности
·Руководство персоналом
·Подбор кадров
·Обучение персонала
·Мотивация сотрудников с целью улучшению рабочих показателей
· Анализ конкурентоспособности на рынке
·Мониторинг цен конкурентов
·Работа с контролирующими органами
Увеличен объем продаж в соответствии с плановыми
показателями‚ подобран персонал‚ обучен стандартам работы компании.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Аспирантура ННГУ им. Н. И. Лобачевского (докторантура), с 2007 по наст. время | | Специальность: | Экономист | | | | | ННГУ им Лобачевского, Экономический (высшее), с 2002 по 2007 | | Специальность: | Экономика и управление на предприятии | | квалификация: экономист-менеджер
Диплом с отличием | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | «Лидер с эмоционально-положительным уклоном»‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ энергичность‚ требовательность‚ высокая работоспособность‚ самостоятельность‚ организаторские способности‚ умение вести переговоры‚ целенаправленность на результат.
Дополнительные навыки:
Знание ПК: Word‚ R-Keeper‚ Exсel‚ Access‚ 1С
Бизнес-планирование.
Навыки работы с офисным оборудованием:Телефонная офисная станция‚ факс‚ ксерокс | | | '
|
|
Опубликовано 2010-12-09 23:12:33
|
|
Похожие резюме
директор кафе Нижний НовгородДиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе Нижний НовгородДиректор кафе-клуба Нижний НовгородДиректор ресторана, кафе Нижний НовгородУправляющий (директор) кафе Нижний НовгородДиректор, управляющий кафе, рестораном Нижний НовгородДиректор кафе, зам директора, Зав. производством Нижний Новгородуправляющий/директор ресторана (кафе) Нижний НовгородИнженер-технолог, директор кафе Нижний Новгород
|
|
