2011-06-09 02:18:36
[удалить]
|
Управляющая/зам. директора редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 70000 RUB
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ЗАО "Рябинка", с марта 2010 по настоящее время | | Должность: | управляющая ресторана | | -открытие ресторана с нуля
-разрешительная документация
-выбор концепции ресторана
-участие в разработке фирменного стиля ресторана
-разработка меню ресторана
-ценообразование
-работа с поставщиками продукции
-PR и реклама(перетяжки, буклеты, реклама СМИ и т.д.) и продвижение ресторана.
-периодическое обновление меню заведения, мотивационные программы
-составление технологических и калькуляционных карт
-инвентаризация продукции
-подбор, тренинг и обучение персонала
-организация банкетов, выездного кейтеринга
-организация, контроль и управление рестораном на всех подразделениях
-финансовая отчетность | | | ресторан "Yoko" (группа компаний Аркадия Новикова), с ноября 2009 по март 2010 | | Должность: | заместитель директора ресторана | | - урегулирование любых конфликтных ситуаций в ресторане
- общение с гостями
- всевозможные тренинги и обучение персонала.
-подбор, управление и контроль работы персонала
- контроль и качество отдачи блюд
- организация и контроль работы ресторана
-ежедневные отчеты движения денежных средств (отчеты старшего кассира)
- все виды отчетности
- контроль за чистотой и технической оснащенностью ресторана
-отслеживание кассовой дисциплины
- закрытие дня
-создание благоприятной и теплой атмосферы в ресторане | | | ресторан "Yoko" (группа компаний Аркадия Новикова), с ноября 2007 по октябрь 2009 | | Должность: | менеджер | | | | | клуб-ресторан "ЦДЛ", с февраля 2007 по октябрь 2007 | | Должность: | младший метрдотель | | | | | ресторан "ПивСтоп", с августа 2006 по февраль 2007 | | Должность: | администратор | | | | | ресторан "ЧиоЧиоСан", с ноября 2005 по август 2006 | | Должность: | менеджер | | | | | Кафе-бар «Якитория», с ноября 2003 по декабрь 2004 | | Должность: | официант | | | | | Профессиональные навыки | | -открытие ресторана с нуля
-разрешительная документация
-выбор концепции ресторана
-участие в разработке фирменного стиля ресторана
-разработка меню ресторана
-ценообразование
-работа с поставщиками продукции
-PR и реклама(перетяжки, буклеты, реклама СМИ и т.д.) и продвижение ресторана.
-периодическое обновление меню заведения, мотивационные программы
-составление технологических и калькуляционных карт
-инвентаризация продукции
-подбор, тренинг и обучение персонала
-организация банкетов, выездного кейтеринга
-организация, контроль и управление рестораном на всех подразделениях
-финансовая отчетность | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МИИТ (МГУПС), социально-культурнный сервис и туризм (высшее), с 2003 по 2008 | | Специальность: | Социально-культурнй Сервис и туризм | | | | | Иностранные языки | | Испанский: | начальный | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | П/К - MS Office‚ R-Keeper‚ 1С(7‚8‚склад)‚ Internet - уверенный пользователь.
Водительское удостоверение - категория В.
Личные качества: Энергичная‚ коммуникабельная‚ ответственная и трудолюбивая. С хорошими организаторскими и управленческими способностями. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-06-09 02:18:36
|
|
Похожие резюме
Управляющая/зам. директора МоскваЗаместитель директора управляющая, руководитель МоскваЗаместитель директора магазина, управляющая магази МоскваЗаместитель директора/Управляющая Барнаулуправляющая персоналом, помощник директора СаратовЗаместитель директора; управляющая; администратор ТомскСтарший менеджер, зам. директора, управляющая в ст ЕкатеринбургУправляющая, заместитель директора Ростов-на-Донууправляющая, администратор, помощник директора Санкт-Петербургуправляющая розничной сетью, управляющая магазином Ростов-на-Дону
|
|
