|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| "Мега Фудз" г Москва, с августа 2009 по июнь 2010 |
| Должность: | управляющий рестораном корпоративного питания |
| • Бюджетирование, ведение фин.- хоз. деят. Предприятия
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Опыт открытия с "0",питающихся от 3000 чел.(з-д Фольксваген)
• Взаимодействие с госструктурами;Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании; |
|
| ресторан корпоративного питания "Сити менеджмент" в БЦ класса "А" г Москва, с августа 2008 по май 2009 |
| Должность: | управляющая рестораном |
| • Планирование, координирование, контроль работы персонала. Управление персоналом.
• Организация доставочного питания (изд. Вокруг Света, Рига-Ленд, Москва-Сити)
• Организация банкетов выездных и стационарных.
• Изучение потребительского спроса продукции, контроль качества продукции, мониторинг рынка.
• Планирование бюджета, ведение фин.- хоз. деят. предприятия
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Нацеленность на результат |
|
| ночной клуба«Мегаспейс", с мая 2007 по май 2008 |
| Должность: | Администратор ночного клуба «Мегаспейс» |
| Управление персоналом.
• Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции.
• Контроль ведения документации (первичная документация‚ отчетность‚ соблюдение контр.кассов.дисциплины).
• Контроль и соблюдение установленных санитарных правил и правил техники безопасности.
• Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
| кофейня«Коffейни», с января 2006 по январь 2007 |
| Должность: | Администратор «Коffейни» |
| Управление персоналом.
• Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции.
• Контроль ведения документации (первичная документация‚ отчетность).
• Контроль и соблюдение установленных санитарных правил и правил техники безопасности.
• Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
| кафе фонтан желаний, с января 2005 по январь 2006 |
| Должность: | Администратор |
| Управление персоналом.
• Изучение спроса продукции.
• Контроль ведения документации (инкассация‚ первичная документация‚ отчетность).
• Знание и соблюдение основных норм этики‚ культурного поведения и обслуживания. Обучение стажеров‚ тренинг. |
|
| Профессиональные навыки |
| Планирование‚ координирование‚ контроль работы персонала до 100чел. Изучение потребительского спроса продукции‚ контроль качества продукции‚ мониторинг рынка. Планирование бюджета‚ ведение хоз.деят предприятия Взаимодействие с контролирующими органами .Опыт открытия с "0".
|
|
