2011-06-04 12:22:24
[удалить]
|
Старший-кондитер/ пекарь- кондитер редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 RUB
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | СЛУЖБА ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ БАНКЕТОВ, с сентября 2008 по настоящее время | | Должность: | ПЕКАРЬ-КОНДИТЕР | | ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗОВ:ВЫПЕЧКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ,ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕСЕРТОВ И ТОРТОВ | | | ресторан "Годунов", с марта 2008 по сентябрь 2008 | | Должность: | старший-кондитер | | разработка и видение технологических карт,работа с поставщиками | | | ресторан "Версия 1.0", с мая 2006 по февраль 2008 | | Должность: | старший-кондитер | | разработка десертов,ведение технологических карт,приготовление заказных тортов | | | ресторан"Камертон", с января 2003 по апрель 2006 | | Должность: | старший кондитер | | хлеб,торты,десерты | | | Профессиональные навыки | | работа с любым видом теста. Выпечка хлеба‚ булочек‚ пирогов‚пирожков.
Приготовление конфет‚ мармелада‚ десертов‚тортов.
Работа с карамелью‚ шоколадом‚марципаном‚ мастикой‚ знание европейских муссов‚ кремов‚ соусов‚ сорбетов‚ мороженного. Составление технологических карт‚ работа с поставщиками‚ работа с нуля | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее специальное | | спту 197 (среднее-специальное), с 1983 по 1986 | | Специальность: | кондитер 4 разряда | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | общий стаж работы кондитером 25 лет‚
стаж работы шеф-кондитером 5 лет | | | |
|
|
Опубликовано 2011-06-04 12:22:24
|
|
Похожие резюме
Старший-кондитер/ пекарь- кондитер МоскваСтарший кондитер. Кондитер, пекарь Санкт-Петербургкондитер, пекарь-кондитер, шеф-кондитер Санкт-ПетербургКондитер пекарь, кондитер-фигурант Санкт-ПетербургКондитер, Пекарь-кондитер Санкт-ПетербургШеф кондитер, кондитер пекарь. Москвакондитер, старший кондитер, шеф-кондитер МоскваКОНДИТЕР, ГЛАВНЫЙ КОНДИТЕР ЦЕХА, ТЕХНОЛОГ-КОНДИТЕР Москвашеф-кондитер, старший кондитер МоскваКондитер, старший кондитер Москва
|
|
