2010-11-01 20:46:43
[удалить]
|
Руководитель сети, Управляющий, Директор. редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 70000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Стар Синема", с марта 2009 по настоящее время | | Должность: | Руководитель отдела общественного питания. | | Опыт работы:
С 2000 г. по июль 2004 г. работал барменом в ресторанах: «Патио-Пицца Интурист», «Шато», «Спорт-бар Евразия», «IL Патио Удальцова».
Июль 2004 г.- февраль 2005 г.: ООО «Росинтер ресторанс»
Зам. Директора ресторана «IL Патио».
Преподаватель семинаров рядовых и управляющих позиций.
Март 2005 г. – май 2006 г.: ООО «Рестлэнд»
Зам. Директора ресторана «IL Патио».
Август 2006 г.- января 2007г.: ООО «ФитСервис»
Управляющий барами фитнес клуба «Green Point Sport»
Февраль 2007 г. – октябрь 2008: ООО «Данборг»
Директор ресторана «IL Патио»,«Планета Суши».
Ноябрь 2008 г. – март 2009: ООО «Болеро»
Управляющий ресторана «МАКИ МАКИ».
Апрель 2009г. – январь 2010: ООО «Старт»
Директор ресторана «London Grill».
Март 2010г. - по настоящее время: ООО"Стар Синема"
Руководитель отдела F&B.
-Организация и разработка проектов общественного питания,
-развитие сети общественного питания,
-контроль оперативной деятельности сети и т.д. | | | Профессиональные навыки | | 1. Оперативное управление бизнесом.
2. Организация работы подразделений.
3. Организация обучений персонала‚ проведение тренингов и семинаров управляющих и рядовых позиций.
5. Контроль отчетности и товарооборота подразделений.
6. Технологические карты (разработка и контроль себестоимости).
7. Разрешительная документация.
8. Маркетинг (разработка‚ введение и организация рекламной поддержки‚развитие бизнеса‚ сезонные спец. предложения).
9. Работа с поставщиками.
10. Заказ малоценного и капитального оборудования и контроль расхода.
11. Контролировать санитарное состояние ‚ строго выполнять требования СЭН.
12. Организация банкетов фуршетов и корпоративных праздников.
13. Контроль технического состояния подразделений.
14. Заключение договоров необходимых для работы.
15.Полностью строительство и открытие ресторана‚ кафе‚ бара.
16. Управление и набор персонала.
17. Анализ потребностей гостей.
18.Открытие объекта‚ разработка концепции‚стандартов.
19. Контроль расходов.
20. Формирование и утверждение штатного расписания.
21. Опыт открытия 6 ресторанов.
22. Планирование строительного бюджета.
23. Планирование оперативного бюджета.
и т.д. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | ГОУ ОГУ (высшее), с 2009 по наст. время | | Специальность: | Фининсы и кредит | | | | | НГУ Н. Нестеровой (неполное высшее), с 2003 по 2006 | | Специальность: | Менеджмент и управление | | | | | МТИИВТ (среднее-специальное), с 1998 по 2002 | | Специальность: | Автоматизированные системы обработки данных. | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-01 20:46:43
|
|
Похожие резюме
Руководитель сети, Управляющий, Директор. МоскваДиректор/Руководитель/Управляющий сети МоскваДиректор, Управляющий, Руководитель розничной сети Санкт-ПетербургУправляющий, директор сети, директор ресторана, ди МоскваДиректор, управляющий розничной сети, управляющий, Ростов-на-ДонуУправляющий сети, руководитель проекта МоскваДиректор по питанию, Управляющий сети, руководител МоскваУправляющий розничной сети, директор гипермаркета МоскваУправляющий директор розничной сети/ магазина/ &qu МоскваУправляющий (директор) медицинского центра (сети ц Москва
|
|
