| Оперативное управление всеми производственными структурными подразделениями (рестораны, кафе, бары, кондитерский цех, заготовочный цех).
Контроль производственной деятельностью всех структурных подразделений общества на всех этапах изготовления полного ассортимента конечной продукции (закупка, приёмка, хранение, производство, транспортировка и реализация).
Разработка и внедрение производственно – технической документации.
Обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с требованиями потребителя.
Контроль соответствия санитарно - гигиеническим нормам производственных, служебных помещений, работников предприятия.
Контроль исполнения подчиненными работниками своих должностных обязанностей, соблюдения трудовой дисциплины.
Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, Центр стандартизации и метрологии и др.). |
