Управляющий, экономка в семье

обеспечение комфортного проживания и жизнеобеспечение дома(кроме систем коммуникаций,работы бассейна,бойлерной)Контроль работы персонала,обучение горничных тщательной уборке.Тренинги по обслуживанию и и сервировке.Составление инструкций по ежедневной и генеральной уборке каждой комнаты.Контроль за исполнением введеннных стандартов.Контроль кухни и работы поваров.Флористическое оформление.Проведение тендеров на оказание услуг, а также наличие собственной базы учителей, тренеров,массажистов итд. покупка продуктов продуктов,работа с поставщиками и контроль качества блюд.Прием гостей,организация банкетов. Обеспечение распорядка для всех жильцов (учителя,тренеры,маникюрши, массажисты,теннис итд)Контроль режима детей,(школа,домашние учителя,врачи,прием лекарств)Уход за животными(режим прогулок,кормление,вычесывание,осмотр ветеринара,прививки)
Составление домашних катлогов по продуктам, бытовой химии,косметике,гардеробу итп... Обучение работе с VIP-гардеробом и тд Полное управление загородным домом.

Поставщики,договора,инкассация,кассовые отчеты,инкассация,инвентаризация.Подбор,обучение и аттестация персонала на знание правил продаж и финансовых стандартов компании.Контроль и заказ товара,выкладка товара согласно планограмме,выполнение плана продаж,инкассация,кассовые отчеты,графики работ,табели,возврат товара,прием товара,накладные(1С).Документация,работа с контролирующими организациями.

Управление работой ресторана и двух баров в развлекательном центре.Контроль работы кухни и зала в целях поддержания стандартов сервиса и чистоты.Проведение инвентаризаций посуды и приборов: на складе,в барах,на производстве.Контроль выдачи посуды из сервизной,акты списаний и возмещение ущерба.Контроль над закупками необходимого инвентаря.Подбор и обучение персонала(СОБСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ СТАНДАРТАМ СЕРВИСА И ПРОДАЖ), контроль работы линейного персонала.Составление меню, проработка блюд,СОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ,мониторинг и работа с поставщиками(рекламные бюджеты), инвентаризации.Работа с контролирующими организациями.Оптимизация расходов,ценовая политика.Контроль всех закупок:от продуктов,посуды,ТМЦ до необходимого оборудования.Контроль вполнения плана производственного контроля,соблюдения санитарных норм,мед.книжки. Внедрение автоматизированной системы управления предприятием "Ресторатор"(RST) в части размещения технологических карт, контроля склада, акты сверок итд.

Работа с европейскими шеф-поварами(Италия,Хорватия), обучение персонала стандартам сервиса, проведение инвентаризаций,контроль работы склада,контроль работы зала, выхода блюд, проработки блюд для обновления меню, составление технологических карт, ценовая политика,контроль и оптимизация расходов,разрешительная документация, лицензия,закупка посуды и оборудования,написание рекламных статей в интернет и журналы,проведение инвентаризаций всех подразделений предприятия,подбор и обучение персонала.

Умение выстраивать коммуникации на любом уровне‚контроль работы персонала‚контроль всех участков‚умение ставить‚распределять задачи и контролировать их выполнение. Составление инструкций по качественной уборке каждой комнаты‚ регламенты для персонала‚ контроль распорядка в доме‚(хозяева‚дети‚животные  тд)Вызов специалистов на дом(учителя‚массажисты‚тренеры итд).Ежедневный конроль за комфортным проживанием в доме и его  жизнеобеспечение.Своевременный заказ и закупка продуктов‚контроль кухни‚ уборки горничными‚управление вверенным бюджетом‚ контроль за эксплуатацией  здания‚контроль оплаты счетов‚ выполнение разовых поручений и тд Отлично вожу автомобиль‚стаж вождения иномарок 13 лет.Подбор и контроль работы персонала(горничные‚повара‚няни‚домработницы‚садовая обслуга‚охрана‚водители итд).Составление всех необходимых инструкций для четкой организации работы персонала.