2010-11-15 22:31:23
[удалить]
|
шеф-повар, зав. производством, управляющий кафе редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Соната и Сонатина" БЦ "Респект", с мая 2009 по настоящее время | | Должность: | шеф-повар,зав.производством | | руководство коллективом,разработка и составление меню и технологических карт,заказ продуктов,ведение учета и проведение инвентаризаций,составление банкетного меню и организация различных мероприятий,контроль за соблюдением СанНиП,работа с системой R-KIPERR,подбор и обучение персонала,ведение отчетной документации и табеля учета раб.времени,работа с контролирующими органами,составление финансового плана на месяц и контроль за его соблюдением. | | | фацер амика, с декабря 2006 по апрель 2009 | | Должность: | повар,старший повар ,ШЕФ-ПОВАР | | открытие столовой с "нуля ",руководство коллективом,составление меню,разработка и внедрение новых блюд,составление технологических карт,заказ продуктов,работа с поставщиками,контроль качества на всех участках производства,организация выездного питания,ведение отчетной документации,проведение инвентаризаций. | | | ооо"колобок " з-д "кока-кола", с декабря 2004 по ноябрь 2006 | | Должность: | старший повар | | составление меню,заказ продуктов,контроль за качеством,руководство коллективом. | | | кафе "буфет", с ноября 2003 по декабрь 2004 | | Должность: | шеф-повар | | составление меню,разработка новых блюд,проведение банкетов,заказ продуктов,контроль за качеством,приготовление сложных заказных блюд | | | Профессиональные навыки | | Умение не только командывать‚а еще и вкусно готовить. Знаю и умею работать с поставщиками‚есть опыт открытия кухни с "нуля". | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Брянский торгово-экономический техникум (среднее-специальное), с 1989 по 1993 | | Специальность: | технология приготовления пищи и организация общественного питания | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | О себе: | желание и опыт позволяют работать как в крупной компании‚так и в небольшом заведении‚наличие действующей сан.книжки | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-15 22:31:23
|
|
Похожие резюме
шеф-повар, зав. производством, управляющий кафе Санкт-ПетербургУправляющий кафе, зав. производством Санкт-ПетербургУправляющий кафе, заведующий производством, менедж Санкт-ПетербургУправляющий/ шеф- повар/ зав. производством Санкт-ПетербургУправляющий кафе, заведующий производством, Набережные Челнышеф повар\Управляющий кафе Москвашеф повар, управляющий кафе Ярославльзав. производством, шеф-повар, Управляющий Красноярскуправляющий, зав. производством, Шеф повар ЕкатеринбургУправляющий, Шеф-повар, зав производством Барнаул
|
|
