2010-08-24 00:11:36
[удалить]
|
Управляющий рестораном, кафе редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан "ПРАВДА21", с июля 2009 по настоящее время | | Должность: | Управляющий | | Управление предприятием на 280 пос. мест. Бюджетирование. Набор и обучение персонала. Разработка должностных инструкций, контроль качества сервиса.Организация развлекательной программы. Заключение и сопровождение договоров с поставщиками. | | | Ресторан "Хмельная Старый Мельник", с января 2005 по май 2009 | | Должность: | Управляющий | | Организация работы и обеспечение прибыльности ресторана (200 посадочных мест) в соответствии с сетевыми стандартами. Составление текущих торгово-административных планов. Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (бюджетирование). Ведение разрешительной документации ресторана, управление делами, структурными подразделениями предприятия. Контроль распорядка, технологии производства, качества обслуживания и качества приготовления продукции. Инвентаризация. Формирование корпоративной культуру, подбор и обучение персонала, разработка должностных инструкций. Подготовка табелей по зарплате, учёта и статистики. Ведение переговоров, подготовка и заключение маркетинговых договоров с поставщиками и договоров поставки. | | | клуб «Точка», с сентября 2003 по апрель 2004 | | Должность: | Управляющий рестораном | | Открытие предприятия с "0". Организация работы ресторанной заны на 200 посадочных мест. | | | клуб «16 Тонн», с сентября 2001 по август 2003 | | Должность: | Менеджер | | Контроль работы двух ресторанов и трех баров клуба. | | | клуб "Сахара", с апреля 1999 по апрель 2001 | | Должность: | Директор | | Ребрэндинг, полная реорганизация предприятия. | | | Кафе "Американ Пицца", с апреля 1997 по апрель 1999 | | Должность: | Директор | | Открытие с "0". Персонал, закупки, отчетность. | | | Ресторан "Мирамар", с марта 1995 по апрель 1997 | | Должность: | Старший менеджер | | Контроль работы ресторана, трех баров и пицерии. | | | Отель "Метрополь", с июня 1990 по март 1995 | | Должность: | Официант, бармен, метрдодель. | | Встреча и обслуживание гостей. | | | Центр Международной Торговли, с сентября 1988 по июнь 1990 | | Должность: | Стажер. | | Обслуживание банкетов всех типов. | | | Профессиональные навыки | | Полное административное управление‚ организация и контроль всех служб‚ ведение ресторанной документации‚ бюджетирование. Составление должностных инструкций‚ набор и организация работы персонала. Знание и контроль стандартов сервиса. Опыт открытия предприятия с "0". Реанимация или ребрэндинг предприятия. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Московский Государственный Университет Приборостроения и Информатики. (неполное высшее), с 2006 по 2009 | | Специальность: | Управление персоналом | | | | | Курсы повышения квалификации (курсы переподготовки), с 2005 по 2005 | | Специальность: | Менеджер ресторанного бизнеса | | | | | Колледж Гостиничного и ресторанного бизнеса (среднее-специальное), с 1988 по 1990 | | Специальность: | официант со знанием иностранного языка | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Дисциплинированность‚ дипломатичность‚ умение планировать и достигать цели‚ способность организовать работу людей. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-08-24 00:11:36
|
|
Похожие резюме
Управляющий кафе рестораном МоскваУправляющий рестораном, кафе Москвауправляющий кафе/рестораном МоскваУправляющий рестораном, кафе Москвауправляющий рестораном, кафе. МоскваУправляющий кафе рестораном МоскваУправляющий рестораном, кафе Москвауправляющий рестораном и кафе МоскваУправляющий кафе, рестораном, баром, МоскваДиректор, Управляющий кафе, рестораном Москва
|
|
