|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО "Ингредиент", с октября 2009 по настоящее время |
| Должность: | Менеджер по продажам |
| Продажа пищевых ингредиентов. |
|
| ЗАО «Ржевка-хлеб», с апреля 2008 по апрель 2009 |
| Должность: | Главный технолог совмещение с должностью начальник производства |
| • Планирование производства‚ подбор персонала. • Организация и проведение контроля качества сырья‚ полуфабриката‚ готового продукта. Подбор сырья. • Разработка новых рецептур, технологий. Разработка ТУ‚ ТИ. Работа с нормативной документацией. Участие в переговорах. Контроль за соблюдением технологического процесса в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. • Контроль поступающего на производство сырья и материалов. • Осуществление необходимых расчетов по проведенным анализам‚ испытаниям и исследованиям‚ анализ полученных результатов и их систематизация. • Исследования причин брака в производстве‚ мероприятия по его устранению. Проведение экспериментальных работ по освоению новых рецептур‚ технологических процессов. Введение в производство нового ассортимента.• Сертификация продукции. Работа с органами Роспотребнадзора. |
|
| ООО «ТД Гранд», с мая 2007 по апрель 2008 |
| Должность: | Главный технолог |
| Обязанности: • Контроль за технологическим процессом (контроль производства на всех этапах). • Контроль входного сырья. • Контроль готовых изделий. • Составление рецептур. • Заполнение технологической документации. • Составление и ведение НТД • Разработка и введение в производство нового ассортимента продукции |
|
| ООО «Морозко», с января 2005 по май 2007 |
| Должность: | технолог производства |
| (сменный) Обязанности: • Контроль за технологическим процессом (контроль производства полуфабрикатов на всех этапах). • Контроль входного сырья. • Контроль готовых изделий. • Составление рецептур. • Заполнение технологической документации. |
|
| ОАО «Хлебный завод «Арнаут», с июля 2001 по ноябрь 2004 |
| Должность: | инженер-технолог производства |
| (сменный) Обязанности: • Контроль за технологическим процессом • Химический анализ полуфабрикатов и готовых изделий. • Внедрение в производство нового ассортимента продукции. • Контроль входного сырья. • Контроль готовых изделий. • Составление рецептур. • Заполнение технологической документации. |
|
| Профессиональные навыки |
| Планирование производства‚ подбор персонала. • Опыт руководить персоналом (до 120 человек) .Организация и проведение контроля качества сырья‚ полуфабриката‚ готового продукта. Подбор сырья. • Разработка новых рецептур и технологий. Разработка ТУ‚ ТИ. Работа с нормативной документацией. Контроль за соблюдением технологического процесса в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. |
|
