2011-01-26 08:39:18
[удалить]
|
Управляющий рестораном(помощник управляющего) редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 50000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ресторан Дубинин, с октября 2009 по настоящее время | | Должность: | менеджер | | | | | ООО"Интеллект", с января 2007 по декабрь 2008 | | Должность: | помошник управляющего | | Проведение мероприятий по увеличению доходности. Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок и т. д. Управление персоналом: подбор, обучение, координация работы подчиненных,организация бесперебойной работы ресторана, постоянное поддержание высокого уровня обслуживания, обучение, составление отчетности учет рабочего времени, дисциплинарный контроль. Работа с поставщиками. Ценовая политика. Работа с меню. Контроль кассовой дисциплины. Контроль качества приготовления блюд, контроль соблюдения санитарных норм.Позитивность, нацеленность на результат, умение управлять большим коллективом, умение создать команду, умение четко ставить задачи и требовать их исполнения. | | | ООО"Интеллект", с декабря 2006 по январь 2007 | | Должность: | Администратор | | Умение руководить коллективом,знание всех участков работы предприятия, лидерские качества.
Контроль за соблюдением правил обслуживания посетителей и качеством
выпускаемой продукции (кухня, бар), последовательность заказа.
Встреча и работа с гостями.
Контроль качества уборки зала, подготовка к работе сотрудников.
Тренинг сотрудников по стандартам сервиса и технике продаж.
Подбор и организация работы сотрудников, собеседования, стажировка (составление графиков работы, аттестация, анализ и проверка отчётов, инвентаризация)
Разработка меню бара карты вин
Расширение базы постоянных гостей, поддержание положительного имиджа.
Руководство коллективом от 20-и чел.
Приём и оформление заказов на обслуживание банкетов, презентации.
Предотвращение конфликтных ситуаций. | | | ИП(НЕЙМАН), с декабря 2005 по декабрь 2006 | | Должность: | Бармен | | Аккуратность, исполнительность, коммуникабельность, энергичность, высокая работоспособность, ответственность,доброжелательность,нацеленность на результат в работе. | | | РК"ОЛЬШТЫН"-ресторан, с июля 2004 по июль 2005 | | Должность: | Официантка | | Контроль за соблюдением правил обслуживания посетителей и качеством
выпускаемой продукции (кухня, бар), последовательность заказа,работа с гостями. | | | Профессиональные навыки | | Контроль за соблюдением правил обслуживания посетителей и качеством
выпускаемой продукции (кухня‚ бар)‚ последовательность заказа.
Встреча и работа с гостями.
Контроль качества уборки зала‚ подготовка к работе сотрудников.
Подбор и организация работы сотрудников‚ собеседования‚ стажировка (составление графиков работы‚ анализ и проверка отчётов‚ инвентаризация)
Разработка меню
Расширение базы постоянных гостей‚ поддержание положительного имиджа.
Руководство коллективом от 20-и чел.
Приём и оформление заказов на обслуживание банкетов‚ презентации.
Предотвращение конфликтных ситуаций.
Ответственная‚ инициативная‚ организатор‚ способная работать в команде‚ готовая принимать самостоятельные решения‚ нацеленность на результат‚ способная обучать и самообучаться‚ быстро адаптируюсь к новым условиям‚ стрессоустойчива. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Калининградский государственный университет имени Иммануила Канта (высшее), с 2002 по 2007 | | Специальность: | Сервис и туризм | | специалист | | | МФЮА (неполное высшее), с 2002 по 2005 | | Специальность: | экономист | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | права категории В | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-26 08:39:18
|
|
Похожие резюме
Управляющий рестораном(помощник управляющего) МоскваУправляющий рестораном/помощник управляющего/админ КалугаУправляющий рестораном/ зам. управляющего ресторан Москвазам. управляющего, управляющий рестораном, клубом МоскваЗаместитель директора ( управляющего) рестораном МоскваУправляющий, Помощник управляющего Москвауправляющий, помощник управляющего МоскваУправляющий, помощник управляющего Москвапомощник управляющего, управляющий МоскваУправляющий, помощник управляющего, администратор Москва
|
|
