2010-10-08 17:12:03
[удалить]
|
технолог . зав. производством. шеф-повар, зав. сто редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 25000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Кафе, с апреля 2008 по июль 2009 | | Должность: | Зав. производством с функциями директора | | Прием сотрудников на работу ,заказ продукции ,соблюдение технологии приготовления пищи,соблюдение санитарноых правил,сроков реализации,инвентаризация,составление Т.Т.К.,оформление технологических карт,рассчет каллорийности блюд,работа с персоналом | | | Профессиональные навыки | | Опыт работы 35 лет начиная с учиницы кондитера до "Мастера -повара"-инженера продукции общественного питания.Знание технологии приготовления пищи‚оформление технологических карт‚составление Т.Т.К.‚знание требований Сан-пина‚калькуляции‚руководство коллективом сотрудников‚знание зарубежной кухни.
| | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Санкт-Петербурский торгово-экономический институт,технология продукции общественного питания (высшее), с 2000 по 2005 | | Специальность: | Инженер продукции общественного питания | | В институте была старостой группы,диплом писала на тему"Реконструкция школьной столовой",средний балл по диплому 4,4 | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Сертификат по рассчету каллорийности блюд | | Учебное заведение: | Колледж общественного питания | | Год получения: | 2009 | | Название курса (экзамена): | Составление технико-технологических карт,рассчет каллорийности блюд | | | Иностранные языки | | Немецкий: | продвинутый | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Лекго обучаемая‚целеустремленная.Дети большие-1982 года рождения | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-08 17:12:03
|
|
Похожие резюме
Шеф повар, зав. производством, су-шеф, технолог. Санкт-Петербургтехнолог . зав. производством. шеф-повар, зав. сто Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар, технолог Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар, технолог, упр Санкт-ПетербургШеф-повар, Техник-технолог, зав. производством Санкт-ПетербургПовар-технолог, зав. производством Ярославльшеф-повар, технолог, зав. производством Сочишеф-повар, зав. производством, технолог КраснодарПовар-технолог, зав. производством ЯрославльЗаведующий производством/ Шеф-повар/ Технолог Москва
|
|
