2011-05-07 03:39:29
[удалить]
|
Заведующий производством / Управляющий / Шеф-повар редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 60000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО"АСКА-ИДЕАЛ" ( корпаротивного питания), с октября 2009 по настоящее время | | Должность: | Заведующий производством; Директор бизнес кафе | | Организация предприятия питания с нуля. Оформление разрешительной документации. Коммуникация с проверяющими инстанциями. Организация корпоративного‚ выездного питания. Организация и проведение банкетов/фуршетов‚ в т. ч. выездных. Составление меню‚ работа с технологическими картами. Подбор и обучение персонала.Планирование, составление заявок, работа с поставщиками. Отчетность, работа в программе
R-keeper; S-House V4. | | | ООО "РИНКО-СЕРВИС", с апреля 2004 по июль 2009 | | Должность: | Руководитель службы питания; Заместитель ген. директора | | Организация предприятия питания с нуля. Оформление разрешительной документации. Коммуникация с проверяющими инстанциями. Организация корпоративного‚ выездного питания. Организация и проведение банкетов/фуршетов‚ в т. ч. выездных. Составление меню‚ работа с технологическими картами. Подбор и обучение персонала.Контроль всех объектов питания. | | | Профессиональные навыки | | Организация предприятия питания с нуля. Оформление разрешительной документации. Коммуникация с проверяющими инстанциями. Организация корпоративного‚ выездного питания. Организация и проведение банкетов/фуршетов‚ в т. ч. выездных. Составление меню‚ работа с технологическими картами. Подбор и обучение персонала.
Знание R-keeper‚ S-House 4. (учет‚ спецучет)
Большой опыт работы в детском питании.
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Кировоградский кооперативный техникум (неполное высшее), с 1987 по 1990 | | Специальность: | технолог общ. питания | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Курсы "Лидерство" | | Учебное заведение: | Учебный центр "Арсенал" | | Год получения: | 2008 | | Название курса (экзамена): | "Лидерство" Сертификат | | | Квалификация: | заведующий производством; шеф повар | | Учебное заведение: | Московская бизнес школа | | Год получения: | 2007 | | | Квалификация: | Семинар | | Учебное заведение: | "Сухаревка" Сетификат | | Год получения: | 2006 | | Название курса (экзамена): | "Организация корпаративного питания с нуля" | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Личные качества: коммуникабельность‚ ответственность‚ целеустремленность‚ умение работать в команде.
Предпочтительное место работы - северо-восток/центр Москвы. Ближайшие станции метро - Медведково‚ Алтуфьево‚ ВДНХ‚ Комсомольская. | | | '
|
|
Опубликовано 2011-05-07 03:39:29
|
|
Похожие резюме
Заведующий производством / Управляющий / Шеф-повар МоскваУправляющий, заведующий производством, шеф-повар Нижний Новгородшеф повар заведующий производством, заведующий ск МоскваШеф повар, заведующий производством МоскваШеф повар/заведующий производством МоскваШеф повар Заведующий производством МоскваШеф-повар, Заведующий производством МоскваЗаведующий производством-повар МоскваЗаведующий производством(шеф-повар) МоскваЗаведующий производством. Шеф-повар. Москва
|
|
