2010-10-31 08:22:39
[удалить]
|
Менеджер ресторана, администратор, тренинг-менедже редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 15000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | ОАО "КОП а/п Пулково", с декабря 2009 по настоящее время | | Должность: | менеджер | | организация работы кофеен и баров
контроль, обучение персонала
отчетность
инвентаризации
инкассация | | | Сеть пивных баров, с октября 2008 по апрель 2009 | | Должность: | АДМИНИСТРАТОР | | Должностные обязанности:
• управление баром и персоналом;
• документооборот‚ делопроизводство;
• работа с поставщиками (прием/заказ товара‚ оборудования);
• организация работы официантов‚ барменов‚ кассиров‚ поваров и младшего персонала (составление графика работы‚ учет рабочего времени‚ открытие/закрытие кассовой смены‚ обучение‚ контроль качества выполнения должностных обязанностей линейного персонала‚ адаптация новых сотрудников);
• административно-технический контроль работы бара и кухни;
• контроль соблюдения технико-технологических карт и актов проработки;
• работа с гостями (резервирование столиков‚ разрешение конфликтных ситуаций);
• инвентаризации;
• знание R-Keeper‚ ведение ЖКО; • инкассация;
Контактное лицо: Пупанова Марина +7 92 1393 65 03 Причина увольнения: смена графика работы бара | | | ООО «Домино», с октября 2007 по июль 2008 | | Должность: | МЕНЕДЖЕР ЗАЛА | | Должностные обязанности:
• работа с поставщиками (прием/заказ товара‚ оборудования);
• организация работы официантов‚ барменов-кассиров и младшего персонала (составление графика работы‚ учет рабочего времени‚ открытие/закрытие кассовой смены‚ проведение тренингов среди официантов‚ слежение за качеством выполнения должностных обязанностей официантов и барменов-кассиров);
• работа с клиентами (резервирование столиков‚ прием заказов на банкеты);
• инкассация;
• организация работы диско и суши бара;
• знание 1С: Фронт Офис Плюс‚ Трактир, 1С:Предприятие Причина увольнения: переезд в Санкт-Петербург | | | ООО «РИО», с июля 2006 по сентябрь 2007 | | Должность: | бармен | | бармен-кассир
официант | | | Профессиональные навыки | | • управленческие способности;
• знание законодательства в области заведений общественного питания; • знание документов системы общепита‚ правил продажи‚ сертификации и реализации отдельных видов товаров‚ санитарных норм.
• уверенный пользователь ПК;
• знание 1С:Предприятие‚ 1С:Фронт Офис Плюс‚ Трактир‚ 1С:Склад‚ R-Keeper; • отличное знание методики обслуживания гостей;
• опыт работы в сфере обслуживания более четырех лет;
• знание курса «Мотивация и эффективное управление персоналом»
Личностные качества: • Ответственен‚ активен‚ стрессоустойчив‚ креативен‚ доброжелателен.
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Поморский Государственный Университет им. М. В. Ломоносова (неполное высшее), с 2005 по 2008 | | Специальность: | учитель русского языка и литературы | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | |
|
|
Опубликовано 2010-10-31 08:22:39
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, администратор, тренинг-менедже Санкт-ПетербургТренинг менеджер, психолог, бизнес тренер, менедже Санкт-ПетербургУправляющий, менеджер ресторана, тренинг менеджер. Санкт-Петербургменеджер, переводчик, консультант, тренинг менедже МоскваМенеджер, специалист по персоналу, тренинг-менедже Ростов-на-ДонуМенеджер ресторана, администратор ресторана Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, администратор ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор Ресторана (Менеджер Ресторана) Санкт-ПетербургАдминистратор ресторана, менеджер ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор, менеджер по персоналу, офис-менедже Санкт-Петербург
|
|
