2010-06-01 06:49:03
[удалить]
|
Управляющий, Менеджер ресторана, Администратор редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | кафе "Студенческое", с января 2001 по настоящее время | | Должность: | Директор кафе | | • Открытие кафе с «нуля», согласование, перепланировка, ремонт.
• Приобретение необходимого технологического оборудования, получение разрешительной документации
• Разработка концепций открывающегося заведения.
• Осуществлял организацию и координацию деятельности кафе. Работа с поставщиками
• Общался с контролирующими организациями (СЭС‚ Налоговая служба‚ Пожарный надзор и др.)
• Проводил ежемесячные инвентаризации. Составлял меню.
• Принимал решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемой должности работников кафе, налагал взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
• Контролировал соблюдение работниками санитарных требований, правил личной гигиены и внутреннего трудового распорядка.
• Опыт проведения праздничных, корпоративных мероприятий и презентаций | | | Кафе "Велена", с декабря 1994 по декабрь 2000 | | Должность: | Заведующий производством | | • Организация работы кафе
• Взаимодействие с поставщиками
• Закупка, прием и выдача продуктов
• Подготовка и составление меню
• Проведение инвентаризаций
• Контроль работы персонала
• Подбор персонала
• Взаимодействие с проверяющими организациями
• Организация и проведение торжественных мероприятий, банкет | | | Профессиональные навыки | | Опыт руководящей работы более десяти лет в ресторанном бизнесе‚ организации и планировании деятельности предприятия‚ опыт продаж‚ ведение переговоров‚ заключения договоров‚ подбора персонала. Имею опыт открытия предприятия с нуля‚ взаимодействие с государственными учреждениями.
Знание ПК - уверенно.
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Балтийский институт экологии политики и права (неполное высшее), с 2005 по наст. время | | Специальность: | менеджмет организации | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | есть | | О себе: | Обладаю высокой работоспособностью творческим подходом к делу. Коммуникабелен‚ умею убеждать‚ нацелен на результат. Способен прогнозировать и анализировать‚ умею быстро обрабатывать и обобщать любой малознакомый материал‚ быстро обучаем. Имею опыт открытия и успешной дальнейшей работы компании с нуля‚ взаимодействия с государственными учреждениями. Умею создавать команду‚ работать в ней и руководить‚ достигая общих целей. Энергичен‚ имею активную жизненную позицию. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-06-01 06:49:03
|
|
Похожие резюме
управляющий, менеджер, администратор ресторана Санкт-ПетербургАдминистратор, Менеджер, Управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий, Менеджер ресторана, Администратор Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий, менеджер ресторана Санкт-ПетербургМенеджер / администратор, управляющий ресторана Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий, администратор Санкт-ПетербургМенеджер ресторана/кафе, управляющий ресторана/каф Санкт-ПетербургМенеджер ресторана, управляющий ресторана, админис Санкт-ПетербургМенеджер ресторана. Управляющий ресторана Санкт-ПетербургУправляющий ресторана, менеджер ресторана Санкт-Петербург
|
|
