Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-12-29 21:40:03 
[удалить]

Директор с функциями PR-директора( запуск, постан

редактировать
Город: Москва
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от 80000 РУБ
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: 
Опыт работы
более 5 лет
ООО «КИНО-С» , Москва, с марта 2007 по настоящее время
Должность: генеральный директор

Ресторан европейской и русской кухни, открытие с «0».Постановка бизнеса, наполнение клиентской базой, PR и реклама. Подбор, обучение, тренинги персонала.Совладелец

ООО "Эс - Холдинг" , Москва, с октября 2006 по март 2007
Должность: руководитель проекта

Организация ресторанного бизнеса, контроль над производственным процессом (работа кухни, персонала, рекламного отдела. Выведение бизнеса на точку оккупаемости.организация и координация работы всех подразделений ресторана,
ведение анализа деятельности предприятия,
формирование отчетности (отчеты учредителям),
работа с гостями,
контроль технического состояния ресторана,
общение с разрешительными и проверяющими организациями,
ведение внутренней отчетности,
полное управление персоналом

ООО"Лем", Москва, с августа 2005 по октябрь 2006
Должность: управляющий бизнеса

Организация работы предприятия,брендирование, постановка учета, сервиса, китайско-японская кухня, ресторан, зал чайных церемоний, туристическое агентство, магазин, подбор и обучение персонала (гл. бухгалтер, арт-менеджер, бухгалтер S/H., персонал младшего звена), тренинги, первичная и основная документация учета, связи с вышестоящими инстанциями, пролонгирование договора аренды, организация развлекательных мероприятий, отдела доставки и кейтеринг

ОАО «С.Т.Р.» Москва, с октября 2003 по август 2005
Должность: генеральный директор

западный капитал100%.Вывод из периода кризиса, организация работы всех
подразделений, постановка учета, сервис, кухня, снабжение, склад. Связи с вышестоящими
инстанциями ЦАО г. Москва и Московской области, СМИ, большая база личной рассылки.
- стратегическое планирование развития компании
- координация работы всех подразделений, организационная и административно-хозяйственная деятельность
- создание креативной концепции рекламных компаний
- продажа услуг компании в области кейтеринг
- проведение переговоров с клиентами на VIP- уровне
- заключение договоров

ООО « ГРО», Москва, с мая 2001 по сентябрь 2003
Должность: управляющий директор

Организация работы Развлекательного Комплекса, разработка стратегии и концепции развития о бизнеса клубного направления, бизнес-планирование,
маркетинг, поиск и заключение партнерской базы, работа с прессой, ТВ, радио;
организация презентаций, промо-акций, тематических вечеринок, увеличение доли прибыли за счет сокращения расходной части ( продукты, собственные издержки и т.д.)
автоматизация предприятия, подбор и обучение персонала, введение нового меню, контроль за денежными поступлениями.

Результаты работы и достижения: законченный проект. Увеличение товарооборота,
введено новое меню, имиджевое позиционирование.

Профессиональные навыки

 Готова взять все функции управления ресторанным бизнесом‚ для вывода на точку "оккупаемости" и дальнейшего развития. Осуществление общего менеджмента‚ реинжиниринг бизнес-процессов‚ оптимизация издержек‚ ребрендинг
Профессиональный подход к решению проблем гостиничного и ресторанного бизнеса.
Консалтинг‚ маркетинг‚ планирование. Разработка концепции и стратегии. Тестирование и
обучение персонала. Услуги по подбору персонала. умение составлять технологические и
калькуляционные карты‚ закупка продуктов и расходных материалов для отдела гастрономии‚
знание русской и европейской кухни‚ большой опыт проведения банкетов‚ фуршетов разного
уровня.
Возможно совмещение с обязанностями PR-директора. Возможен подбор персонала высокопрофессионального уровня ресторанного бизнеса (шеф-повар‚ бухгалтерия‚ PR-менеджер‚ управляющий‚ бренд-менеджер

Образование
Основное — высшее
«Австралийская Школа барменов и менеджеров» (среднее-специальное), с 1996 по 1997
Специальность: менеджер бара и ресторана, диплом

Царицынский Колледж г. Москва, (среднее-специальное), с 1986 по 1990
Специальность: официант-бармен (диплом с отличием)

Повышение квалификации
Квалификация: бухгалтерский учет в секторе HoReCa, .
Учебное заведение: РМАТ
Год получения: 2003
Иностранные языки
Английский: средний
Немецкий: продвинутый
Дополнительные сведения
Семейное положение: замужем
Дети: есть
Личный автомобиль: есть
Возможность командировок: есть
О себе:   Организация компании с нуля;
 Отчетность перед акционерами;
Привлечение инвесторов;
Оценка прибыльности проектов на стадии разработки;
Разработка тарифной политики‚ маркетинг;
Стратегическое и оперативное планирование;
Опыт проведения PR и промоушн‚ связи с искусством.
Связи с вышестоящими инстанциями ЦАО г. Москва и Моск. Области‚ СМИ‚ большая база личной рассылки.
 
Есть водительские права. Ориентир - на профессиональный рост и
результат. Возможность  командировок - существует (по договоренности)‚ большая база личной рассылки
Опубликовано 2010-12-29 21:40:03
Похожие резюме
Директор с функциями PR-директора( запуск, постан Москвадиректор с функциями PR-директора( запуск, постано МоскваИсполнительный директор (c функциями директора по МоскваФинансовый директор с функциями главного бухгалтер МоскваГлавный бухгалтер с функциями финансового директор МоскваФинансовый директор с функциями главного бухгалтер МоскваГлавный бухгалтер с функциями финансового директор МоскваГлавный бухгалтер с функциями финансового директор МоскваГлавный бухгалтер с функциями финансового директор МоскваГлавный бухгалтер с функциями финансового директор Москва
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь