Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 3-5 лет | | Ресторан "Палкин", с мая 2010 по настоящее время | | Должность: | бухгалтер-калькулятор | | учет товаров в программе TillyPad, работа с технологической документацией, товарные отчеты, проведение, анализ инвентаризаций, контроль качества блюд, контроль себестоимости блюд, контроль списания продуктов, алкогольная декларация | | | Сушии-бар "Нэко", с декабря 2008 по май 2010 | | Должность: | бухгалтер-калькулятор | | учет товаров в программе TillyPad, работа с технологической документацией, товарные отчеты, проведение, анализ инвентаризаций, контроль качества блюд, контроль себестоимости блюд | | | ресторанный комплекс "Кардиналь" г. Москва, с ноября 2006 по октябрь 2008 | | Должность: | администратор, зам. директора | | - организация работы всех подразделений предприятия на смене;
- контроль качества блюд и услуг;
- подготовка, организация и проведение мероприятий (банкетов, фуршетов в т.ч. выездных); отчетность кассовая, результаты инвентаризации;
- введение нового меню (проработка, подготовка необходимой технологической документации, контроль себестоимости);
- анализ расходов производства, минимизация расходов;
- взаимодействие с органами СЭС;
- подготовка, обучение и аттестация персонала | | | Профессиональные навыки | | - знание программ StoreHouse‚ R-Keeper‚ TillyPad
- технологическая документация
- проведение инвентаризаций
- анализ и контроль себестоимости
- товарные отчеты
- контроль качества блюд | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | РЭА им. Г. В. Плеханова (высшее), с 1994 по 1999 | | Специальность: | инженер-технолог предприятий общественного питания | | есть второе высшее образование по специальности "Экономист-менеджер предприятий общественного питания" | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Личный автомобиль: | есть | | | |
|
