заведующий производством, начальник склада, началь

Ведение деловой переписки с органами государственного и военного управления по вопросам продовольственного обеспечения воинских частей и соединений Железнодорожных войск. Внутренний документоооборот (выписка нарядов, счетов). Сбор, анализ и экспертиза сведений и обработка информации поступающей из воинских частей

Организация и осуществление контроля хозяйственной деятельности продовольственных служб (проведение документальных ревизий, проверок и инвентаризаций материальных ценностей) по вопросам:
- контроль поставок продуктов питания в воинские части и проверка качества продовольствия при поставках, хранении и выдачи в столовые для организации питания военнослужащих;
- контроль технологии приготовления готовой пищи в столовых;
- контроль за соблюдением санитарных норм сотрудниками (поварами)при приготовлении и раздаче пищи;
- контроль качества готовой пищи;
- контроль за условиями и порядком хранения продуктов питания;
- контроль состояния учета движения продуктов питания (поставщик-склад-столовая). Законность списания продовольствия для приготовления пищи в соответствии с технологическими картами (меню-раскладки, счета-накладные);

руководство и управление службами тылового обеспечения со штатом сотрудников из 50 человек. Все формы тылового обеспечения военнослужащих:
- организация питания до 500 человек;
- организация хранения материальных ценностей (продовольствия, вещевого имущества, ГСМ, имущества КЭС и строительных материалов);
- организация банно-прачечного обслуживания.

Организация производства, переработки и поставок продукции растениеводства и животноводства для нужд воинских частей и соединений Железнодорожных войск. Руководство сельхозпредприятием со штатом из 300 сотрудников.

Обучение и профессиональная подготовка поваров до 300 человек для частей Железнодорожных войск. Создание учебной базы с нуля (оформление и оборудование учебных аудиторий, лабораторий и учебных полигонов). Организация учебного процесса с нуля до выпуска с получением классной квалификации.

-Планирование и организация поставок материальных ценностей (продовольствия, холодильного и технологического оборудования для приготовления приготовления пищи в стационарных условиях, технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях.
- Организация хранения продовольствия и имущества на складах и базах.
- Контроль планирования и организации питания 3500 военнослужащих на нескольких объектах (от 10 до 20) в стационарных и полевых условиях.
- Контроль соблюдения санитарных норм на объектах хранения продовольствия и питания.
- Организация хлебопечения в стационарных и полевых условиях.
- Документальное оформление движения материальных ценностей (поставщик-склад-столовая), ведение учета и составление отчетности.
- Осуществление контроля (проведение документальных ревизий, проверок и инвентаризаций и их документальное оформление) за хозяйственной деятельностью 10 подчиненных структурных подразделений (воинских частей).
- Руководство, планирование и анализ деятельности структурными подразделениями. Проведение занятий (тренингов) по повышению профессиональной подготовки специалистов (сотрудников) до 150 человек.
- организация питания до 4000 человек и хлебопечения(в экстремальных условиях) при ликвидации последствий землетрясения в Армении (Спитак, Ленинокан и Кировокан).

-

-Планирование и организация поставок материальных ценностей (продовольствия, холодильного и технологического оборудования для приготовления приготовления пищи в стационарных условиях, технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях) для обеспечения 800 военнослужащих.
- Организация хранения продовольствия и имущества на складе.
- Контроль за условиями и порядком хранения продуктов питания;
- Контроль планирования и организации питания 800 военнослужащих на нескольких объектах (от 1 до 5) в стационарных и полевых условиях.
- Контроль соблюдения санитарных норм на объектах хранения продовольствия и питания.
- Контроль поставок продуктов питания и проверка качества продовольствия при поставках, хранении и выдачи в столовые для организации питания военнослужащих;
- Контроль соблюдения технологии приготовления готовой пищи в столовых;
- контроль за соблюдением санитарных норм сотрудниками (поварами)при приготовлении и раздаче пищи;
- контроль качества готовой пищи;
- Ведение учета движения продуктов питания (поставщик-склад-столовая). Списания продовольствия для приготовления пищи в соответствии с технологическими картами (счета-накладные).
- Составление меню-раскладки.
- Организация хлебопечения в стационарных условиях.
- Документальное оформление движения материальных ценностей (поставщик-склад-столовая), ведение учета и составление отчетности.
- Осуществление внутреннего контроля (проведение проверок и инвентаризаций и их документальное оформление).
- Руководство, планирование и анализ деятельности службы. Проведение занятий (тренингов) по повышению профессиональной подготовки специалистов (сотрудников) до 30 человек.
- организация питания до 400 человек и хлебопечения(в экстремальных условиях) при ликвидации последствий наводнения на о. Сахалин.

Опыт руководства‚ управления‚ планирования учебного процесса и деятельности сотрудников группы‚ отдела‚ учебного подразделения‚ предприятия и службы от 10 до 300 человек.
Опыт в организации‚ планировании и контроле общественного питания‚ хлебопечения и хранения продуктов питания
Опыт в организации контроля и проведении документальных ревизий‚ проверок и инвентаризации  при поставках‚ хранении и реализации материальных ценностей.
Делопроизводство: составление меню-раскладок‚ оформление счетов фактур‚ счетов-накладных на отпуск продуктов питания на производство.
Пользователь оргтехники и ПК (Word‚Excel).
Имею диплом‚ лицензию и удостоверение частного охранника.