2011-03-24 14:35:13
[удалить]
|
директор, управляющая редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Примекс", с сентября 2008 по январь 2011 | | Должность: | управляющая | | Кафе бар в бизнес центре, 2 точки фаст фуд
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. | | | институт нефти и газа, с сентября 2007 по август 2008 | | Должность: | управляющая | | 4 столовых высокого уровня и кафе
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. Закрытие смен снятие 5 касс. | | | г. Дзержинск, с января 2006 по август 2007 | | Должность: | главный технолог, зам директора | | VIP кафе. Столовая центральная в г. Дзержинск и две столовые в Москве для сотрудников магазинов.
Завтраки, обеды, ночные ужины. Буфет.
Подбор и обученние персоонала,ценовая политика. отчеты,разработка и составление меню,Расчет сырья, заказ продуктов и хоз товаров, работа с поставщиками.Контроль сервиса,контроль качесва продукции и санитарных норм, решение административно-хозяйственных вопросов. Планирование работы колектива. Расчет повышения прибыли. | | | Профессиональные навыки | | Знание нормативной документации. Знание технологии приготорления пищи и санитарные нормы. Руководство коллективом и планирование на увеличение прибыли. Знание программ Stor Hours‚ R kepper. 1C.
Открытие ресторана с нуля. Кафе‚ столовая‚ фаст-фуд. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Коммерческие курсы на базе Плехановского института (среднее-специальное), с 1992 по 1994 | | Специальность: | технолог общественного питания | | | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | не замужем | | Дети: | есть | | О себе: | Ответственная‚ порядочная‚ трудоспособня‚ стрессоустойчивая‚ комуникабельная‚ лидерские качества‚ организаторские способности.
Имею рекомендательные письма.
| | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-24 14:35:13
|
|
Похожие резюме
директор, управляющая МоскваДиректор, управляющая МоскваУправляющая/Директор кафе Москвагенеральный директор или управляющая МоскваУправляющая, исполнтельный директор, администратор Москваадминистративный директор, управляющая делами МоскваДиректор, управляющая ювелирного салона/магазина МоскваДиректор, управляющая УфаУправляющая, директор Воронеждиректор, управляющая Екатеринбург
|
|
