|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО "Кормилица"(Производство мясных п/ф), с ноября 2009 по настоящее время |
| Должность: | Начальник цеха полуфабрикатов |
| Организация и контроль учета и отчетности структурного подразделения.
Оценка и анализ производительности‚ первичный анализ результатов производственной деятельности.
Осуществление ввода новых видов продукции,расчет их себестоимости.
Разработка программы производственного контроля по повышению качества продукции.
Разработка мероприятий по снижению издержек, повышению рентабельности,сокращению технологических потерь.
Работа с поставщиками сырья.
Взаимодействие с контролирующими органами. |
|
| МПО "Меридиан"(Производство колбас и полуфабрикатов), с апреля 2009 по октябрь 2009 |
| Должность: | Старший мастер. |
| Планирование и выполнение производственного задания.
Расчет потребности сырья и вспомогательных материалов.
Ведение документации,составление отчетности. |
|
| МПК "Никольское"(Производство колбас и деликатесов), с января 2008 по март 2009 |
| Должность: | Мастер-технолог. |
| Разработал новые виды продукции.
Внедрил технологии по уменьшению термопотерь при термической обработке колбас
Разработка тех.карт,проработка рецептур.
Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции.
Обучение и аттестация персонала. |
|
| ОАО "Кирсановмясо", с августа 2007 по январь 2008 |
| Должность: | Технолог |
| Раработка новых видов продукции,составление тех.карт.
Ведение технологической документации.
Контроль качества поступающего сырья и выпускаемой продукции.
Планирование объемов закупки сырья и выпуска готовой продукции.
Поэтапный процесс обучения и аттестации персонала. |
|
| ОАО "Комбинат мясной Россошанский", с декабря 1999 по декабрь 2006 |
| Должность: | Мастер-технолог. |
| С декабря 1999г.-по март 2004 г.-обвальщик.
Разделка,обвалка мяса.
С апреля 2004 г.-по декабрь 2006 г.-технолог колбасного цеха.
Контроль технологических процессов,качества входящего сырья и выпускаемой продукции.
Выявление причин возникающего брака.
Разработка мероприятий по предотвращению брака.
Планирование обьемов закупки сырья и выпуска готовой продукции.
Подбор альтернативного вида сырья и вспомогательных материалов, направленный на снижение себестоимости выпускаемой продукции.
Разработал тех.карты на новые виды прдукции.
Экспериментальные выработки.
Расширил ассортимент выпускаемой продукции на 15%. |
|
| Профессиональные навыки |
| Знание 1 с‚word‚excel‚outlook.
Опыт руководства коллективом 40 человек.
Стаж на производстве более 10 лет.
Умение четко и грамотно организовать работу коллектива. |
|
