|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Ресторан "Дюшес", с мая 2009 по настоящее время |
| Должность: | Су-шеф |
| Приготовление и отпуск блюд горячего цеха.Списание продуктов.Заказ продуктов.Приготовление заготовок. Инвентаризация. |
|
| кафе "Город", с октября 2008 по май 2009 |
| Должность: | су-шеф,шеф-повар |
| Отпуск блюд гор.цеха,хол.цеха.Списание продуктов.Заказ продуктов.Контроль качества отпускаемой продукции.Инвентаризация.Составление графиков. |
|
| ресторан "Дворянское гнездо", с февраля 2008 по октябрь 2008 |
| Должность: | повар |
| Приготовление и отпуск блюд горячего цеха.Приготовление заготовок. Инвентаризация. |
|
| ресторан "Виаджио"-Пиза, с апреля 2007 по декабрь 2007 |
| Должность: | повар,ст.повар,су-шеф,Шеф повар |
| Приготовление и отпуск блюд гор.цеха,хол.цеха,пиццы.Приготовление заготовок.Проработки новых блюд.Списание продуктов.Заказ продуктов.Контроль качества отпускаемой продукции.Инвентаризация.Проведение собеседований.Тренинги с официантами.Составление графиков.Обучение персонала. |
|
| кафе "экспромто", с октября 2005 по апрель 2007 |
| Должность: | повар |
| Приготовление и отпуск блюд гор.цеха,хол.цеха,пиццы.Приготовление заготовок.Списание продуктов. |
|
| Профессиональные навыки |
| Знание Итальянской‚Русской‚Европейской и Азербайджанской кухонь.
Банкетные блюда. |
|
