Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| до 2 лет | | ООО ,,Литми,, кафе бизнес-центра, с декабря 2009 по сентябрь 2010 | | Должность: | изготовитель мясных п/ф | | Составление фарша,порционирования, разделка,частичная обвалка,жиловка, обработка мясо птицы,обработка рыбы,составление рыбного фарша,отпуск полуфабрикатов из цеха, соблюдение сроков хранения мясных полуфабрикатов,засолка,маринование, соблюдение саниторно-гигеенических требований,работа по тех картам, составление технологической карты,проработка блюд. | | | ООО ,,Магистраль-Инвест,, кафе бизнес-центра, с января 2009 по декабрь 2009 | | Должность: | заготовщик мясных п/ф | | Составление фарша,порционирования, разделка,частичная обвалка,жиловка, обработка мясо птицы,обработка рыбы,составление рыбного фарша,отпуск полуфабрикатов из цеха, соблюдение сроков хранения мясных полуфабрикатов,засолка,маринование, соблюдение саниторно-гигеенических требований,работа по тех картам, составление технологической карты. | | | умц п.голицино ,, с августа 2007 по декабрь 2008 | | Должность: | повар, заготовщик мясных полуфабрикатов | | заготовка полуфабрикатов из мяса,разделка куриных туш, рубка,жиловка,частичная обвалка | | | Профессиональные навыки | | Легкообучаем‚десцеплинированый‚ работа по технологическим картам‚составление технологических карт‚соблюдение санитарно-гигеенических норм‚ выполнение паручений руководителя. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | звенигородское пу-46 (среднее-специальное), с 2002 по 2005 | | Специальность: | повар | | | | | |
|
