2010-11-11 05:50:58
[удалить]
|
Шеф-повар, Техник-технолог, зав. производством редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | 000 Парадиз, с января 2002 по настоящее время | | Должность: | Техник-технолог,шеф-повар | | Общий стаж 29 лет,техник-технолог,зав.производством и шеф-повар 15 лет. Знания бухгалтерского учёта,калькуляции,всего технологического процесса .Организаторские способности. Разработка новых блюд‚ организация банкетов‚ фуршетов‚ ведение отчетной документации. Разработка и оформление меню. Работа с поставщиками‚запуск новых точек с нуля‚ умение принять самостоятельное решение в любой ситуации‚координация и контроль работы подчинённого персонала,контроль за всеми процессами,обеспечивающими жизнедеятельность предприятия, работоспособна‚ требовательна к себе и подчинённым.
Личные качества : оперативность‚ коммуникабельность ‚ творческий подход к делу. | | | Профессиональные навыки | | Зав-производством‚ шеф-повар‚повар-профессионал 10 лет на правительственных банкетах‚ кондитер. Обслуживание банкетов на любое количество посадочных мест. Пользователь ПК. Знание всего технологического процесса работы кухни. Разработка новых блюд. Знание бухгалтерского учёта‚ создание технологической карты‚ калькуляции.Подбор и обучение повар. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | Ленинградский техникум Общественного Питания (среднее-специальное), с 1976 по 1980 | | Специальность: | Техник-технолог | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | нет | | О себе: | Требовательна к себе и персоналу‚находящемуся в моём подчинении.Люблю честность и порядочность. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-11 05:50:58
|
|
Похожие резюме
Шеф-повар, Техник-технолог, зав. производством Санкт-ПетербургШеф повар, зав. производством, су-шеф, технолог. Санкт-Петербургтехнолог . зав. производством. шеф-повар, зав. сто Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар, технолог Санкт-ПетербургЗаведующий производством, шеф-повар, технолог, упр Санкт-Петербургшеф-повар, техник-технолог Санкт-Петербургповар, техник-технолог Санкт-ПетербургПовар-технолог, зав. производством ЯрославльПовар-технолог, зав. производством Ярославльшеф-повар, зав. производством, технолог Краснодар
|
|
