|
| Опыт работы |
|---|
| нет опыта работы |
| Ресторан "Томбо, с июля 2008 по май 2009 |
| Должность: | Бармен-кассир |
| Взаимодействие с поставщиками, проведение инвентаризаций, отчетность. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктелей. |
|
| Ресторан "Элите, с августа 2007 по февраль 2008 |
| Должность: | Су-шеф |
| Контроль за качеством приготовления и отдачей блюд. Набор и обучение персонала. Заказ и прием товара, снятие остатков. |
|
| Торговый центр "От и До", с октября 2006 по март 2007 |
| Должность: | Зав. производством |
| Составление меню, закупка и заказ продуктов. |
|
| Ресторан "Японский Городовой", с мая 2005 по август 2006 |
| Должность: | Старший смены |
| Заказ продуктов‚ контроль работы персонала кухни. |
|
| Казино "Мираж", с марта 2004 по февраль 2005 |
| Должность: | Повар (Японский цех) |
| Приготовление и отпуск блюд японской кухни. |
|
| Профессиональные навыки |
| Хорошее знание технологии приготовления блюд японской кухни. Опыт организационной работы ( руководство коллективом более 7 человек) ‚ грамотное обучение персонала. Работа с поставщиками. Общее знание системы R-keeper. |
|
