2010-05-29 00:43:31
[удалить]
|
Управляющей, менеджер ресторана редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ресторан "Кешью", с февраля 2010 по июнь 2010 | | Должность: | Менеджер есторана | | Подготовка и проведение банкетов(общение с заказчиками‚составление меню‚ подготовка персонала). Организация закупок и складского учета‚ пополнение заказа стекла‚ барного инвентаря и аксессуаров. Контроль над движением товара и денежных средств. Подбор и обучение персонала‚ учет отработанных часов. | | | Ресторан "Де Вальди", с декабря 2007 по ноябрь 2009 | | Должность: | Менеджер, Управляющий | | Работа с поставщиками. Закупка оборудования‚ инвентаря и оргтехники. Создание системы контроля над движением товара и денежных средств. Прием‚ организация и проведение банкетов. Разработка внутренней документации. Проведение мероприятий‚ связанных с повышением уровня профессиональной подготовки‚с улучшением качества и культуры обслуживания.Контроль за соблюдением трудовой дисциплины. | | | клуб "Дебют" (г. Голицыно), с мая 2006 по ноябрь 2007 | | Должность: | Управляющий | | Формирование оптимального ассортимента‚ организация закупок и складского учета. Контроль над состоянием оборудования( оперативная связь со службой сервиса).Пополнение заказов стекла‚ барного инвентаря и аксессуаров. Подбор и обучение персонала‚ учет отработанных часов (или смен). Контроль над состоянием зала. Финансовое планирование. Инвентаризация. Расчет и начисления З\П. Мониторинг проходимости блюд. | | | клуб "Капкан", с апреля 2004 по май 2006 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Подготовка и проведение банкетов(общение с заказчиками‚составление меню‚ подготовка персонала). Организация закупок и складского учета‚ пополнение заказа стекла‚ барного инвентаря и аксессуаров. Контроль над движением товара и денежных средств. Подбор и обучение персонала‚ учет отработанных часов. | | | Профессиональные навыки | | В ресторанном бизнесе с 98 года. 1998-2003 г - в должности официанта‚ бармена (Ночной клуб "Шарм"). 2003 - 2004 в должности официанта‚ менеджера (Ресторан "Япона- мама") С 2006г. - Управляющий.
ПК - пользователь‚ ресторанные программы R- Keeper‚ S-house. Отличное знание работы кухни и бара. Знание всех участков ресторана.Оптимизация затрат.Работал с итальянской‚ французской‚ европейской‚ русской и японской кухней.
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Российская Академия Предпринимательства (неполное высшее), с 2003 по 2006 | | Специальность: | Экономист | | финансы и кредит | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | бармен 5 разряда | | Учебное заведение: | НОУ"Грин Парадайс" УКЦ "Арт | | Год получения: | 2003 | | Название курса (экзамена): | Барменское дело | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | О себе: | Гражданство: Россия Разрешение на работу в странах: Россия | | | |
|
|
Опубликовано 2010-05-29 00:43:31
|
|
Похожие резюме
Управляющей, менеджер ресторана МоскваДиректор ресторана, управляющей рестораном МоскваМенеджер ресторана, администратор ресторана, замди МоскваМенеджер ресторана, помощник менеджера ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана/менеджер ресторана Москваменеджер ресторана / администратор кафе, ресторана МоскваМенеджер ресторана, управляющий ресторана Москваменеджер ресторана, управляющий ресторана МоскваМенеджер ресторана, управляющий ресторана Москваменеджер ресторана, зам управляющего ресторана Москва
|
|
