2010-12-04 16:39:55
[удалить]
|
менеджер бара редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО"Ресторан ", с мая 2010 по настоящее время | | Должность: | менеджер баров | | Составление барной и коктейльной карты.Проведение инвентаризаций и списаний.Взаимодействие с различными службами.Контроль соблюдения кассовой дисциплины. Поиск поставщиков и работа с ними. Есть наработанная база поставщиков.Составление графика работы персонала и подготовка табелей для бухгалтерии.Управление персоналом,22 человека,проведение тренингов.Работа с программой "1С предприятие" Front office. | | | ООО"Бирхен", с ноября 2009 по май 2010 | | Должность: | старший бармен | | Контроль наличия необходимого для работы бара товара. Коррекция технологических карт и их оптимизация, для повышения продаж и минимизации расходов заведения. Обучение барменов. Проведение инвентаризаций. Работа с кассой."Эксперт"и терминалом кредитных карт. | | | ООО"Софт-проект"(Ирис- конгресс отель), с февраля 2002 по октябрь 2009 | | Должность: | бригадир официантов,бармен,супервайзер бара | | Составление барной и коктейльной карты.Выписка необходимого для работы товара.Проведение инвентаризаций и списаний.Взаимодействие с различными службами отеля.Контроль соблюдения кассовой дисциплины(MICROS) и стандартов обслуживания гостей.Составление графика работы персонала.Прошел тренинг-"Через сервис к продажам". | | | ООО"Стрелец-1", с января 1998 по январь 2001 | | Должность: | бармен,менеджер | | Контроль всех служб заведения,организация работы сотрудников смены(бармена,поваров,официантов).Недопущение или минимизация конфликтных ситуаций.Контроль дисциплины и качества сервиса.Контроль чек-заказ. | | | Профессиональные навыки | | Полный контроль рабочего процесса в 4 барах. Знание сервиса‚технологии приготовления и подачи барной и ресторанной продукции.Ведение первичной документации.Стрессоустойчивость.Контроль кассовой дисциплины‚проведение инвентаризаций и текущего учета материальных ценностей. Взаимодействие со всеми службами заведения. Опыт открытия заведения с нуля.Работа с поставщиками. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Курсы Б.А.Р. (курсы переподготовки), с 1994 по 1994 | | Специальность: | бармен | | | | | МГТУ СТАНКИН (неполное высшее), с 1989 по 1991 | | Специальность: | обработка металлов инструментом из твердых сплавов | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Тренинг "Через сервис к продажам" | | Учебное заведение: | Ирис- конгресс отель | | Год получения: | 2007 | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | О себе: | Адекватен‚внимателен‚вдумчив. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-12-04 16:39:55
|
|
Похожие резюме
администратор бара, менеджер бара Москвасупервайзер бара, менеджер бара. МоскваБар-менеджер, менеджер бара, управляющий бара Санкт-Петербургменеджер бара МоскваМенеджер бара МоскваМенеджер бара. МоскваМенеджер бара Москваменеджер бара МоскваМенеджер Бара МоскваМенеджер бара Москва
|
|
