2011-03-26 03:39:31
[удалить]
|
Менеджер ресторана, управляющий, заместитель управ редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 45000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Ginza Project Ресторан «Килим», ресторан «Казино», с июля 2010 по март 2011 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса
- Контроль работы службы питания
- Организация и проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Разработка барных карт
- Разработка и внедрение единых стандартов сервиса
- Контроль работы барменов
- Кассовая отчетность
- Контроль работы кассиров
- Открытие ресторана «с нуля» (работал в команде
менеджеров открывавших ресторан «Казино», ресторан
«Килим» бар "Барбадос")
- Поиск, выбор поставщиков.
- Формирование команды.
- Разработка, проведение тренингов | | | ООО «Конкорд М» Ресторан «River Palace», с апреля 2010 по октябрь 2010 | | Должность: | Сомелье-барменеджер | | Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса бара
- Составление барной карты, винной карты
- Проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Адаптация персонала
- Разработка и внедрение единых стандартов сервиса
- Контроль работы барменов
- Разработка специальных предложений
- Работа с поставщиками
- Проведение инвентаризации | | | ООО « Бисквит» Ресторан Аркадия Новикова«Мясной клуб», с ноября 2009 по февраль 2010 | | Должность: | менеджер ресторана | | Менеджер ресторана.
Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса
- Контроль работы службы питания
- Проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Адаптация персонала
- Разработка барных карт
- Разработка и внедрение единых стандратов сервиса
- Контроль работы барменов
- Разработка специальных предложений
- Контроль работы кассиров
- Проведение инвентаризации барной продукции
- Общение с VIP-гостями
- Контроль выдачи дисконтных карт
- Расчет зарплаты | | | Ресторан-клуб SOHO ROOMS, с августа 2008 по октябрь 2009 | | Должность: | Менеджер ресторана, клуба | | Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса
- Контроль работы службы питания
- Проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Разработка барных карт
- Разработка и внедрение единых стандратов сервиса
- Контроль работы барменов
- Кассовая отчетность
- Контроль работы кассиров
- Проведение инвентаризации барной продукции
- Общение с VIP-гостями | | | Ресторан "THE APARTMENT", с апреля 2007 по август 2008 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Менеджер ресторана
Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса
- Контроль работы службы питания
- Организация и проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Разработка меню и барных карт
- Разработка и внедрение единых стандратов сервиса
- Контроль работы кассиров
- Проведение инвентаризации барной продукции | | | ООО "Оель Советский", с апреля 2004 по февраль 2007 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Менеджер ресторанов
Основные обязанности:
- Контроль качества сервиса
- Контроль работы службы питания
- Организация и проведение банкетов, фуршетов,
конференций и др.
- Подбор, обучение и подготовка персонала
- Разработка меню и барных карт
- Разработка и внедрение единых стандратов сервиса | | | Профессиональные навыки | | Умение быстро и качественно создать команду‚ заслужить авторитет. Профессионализм‚ дисциплина и ответственность. | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МАТИ-РГТУ им. Циолковского (высшее), с 2002 по 2007 | | Специальность: | Менеджмент. Управление персоналом | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | О себе: | Дополнительная информация:
Знание компьютера: MS Office‚ расчетно-кассовая система R-keeper‚ Micros
Личные качества:
Коммуникабельность‚ работоспособность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость‚ пунктуальность‚ дисциплинированность. | | | |
|
|
Опубликовано 2011-03-26 03:39:31
|
|
Похожие резюме
Менеджер ресторана, управляющий, заместитель управ МоскваУправляющий / заместитель управляющего ресторана, МоскваУправляющий, заместитель управляющего ресторана МоскваЗаместитель директора, Управляющий ресторана МоскваУправляющий, заместитель директора ресторана МоскваЗаместитель директора ресторана, управляющий рест МоскваУправляющий коммерческой недвижимостью, Зам. управ МоскваДиректор (зам. директора), управляющий (зам. управ МоскваМенеджер ресторана, управляющий ресторана МоскваМенеджер ресторана, управляющий ресторана Москва
|
|
