"Невская сушка" - зав.производством кафе ресторан быстрого питания "Особое мнение" -открытие ресторана с последующей работой зав. производством пивной ресторан "Пена" -открытие ресторана с последующей работой зав. производством кафе быстрого питания "Царь-Пышка" - открытие кафе кафе быстрого питания "Петрушка" - директор кафе
войсковая часть, с января 1979 по январь 1980
Должность:
начальник столовой
Профессиональные навыки
составление калькуляционных карт‚ведение первичного учёта‚ контроль за соблюдением:норм закладки продуктов‚технологии приготовления пищи‚правил требований сэс и гос.пож.надзора‚ведение контрольно-кассовых операций и всего организационно-технологического процесса касающееся предприятий общественного питания.
Образование
Основное — высшее
Академия Сельского Хозяйства (высшее), с 1983 по 1988
Специальность:
инженер-экономист
КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ (среднее-специальное), с 1978 по 1980
