|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| Компания Mirax group, ЗАО «Башня Федерация менеджмент» город Москва, с ноября 2009 по настоящее время |
| Должность: | менеджер торгово-ресторанного комплекса |
| - контроль за соблюдением стандартов внешнего вида
- контроль за качеством предлагаемого сервиса
- организация работы- stewarding и housekeeping
- контроль работы кассира
- контроль работы кухни
- организация мероприятий(свадеб, дней рождений, корпоративных мероприятий)
- встречи с поставщиками
- поиск и привлечение клиентов
- заключение договоров
- составление табеля учета рабочего времени
- организация и проведение тренингов
- решение конфликтных ситуаций с гостями |
|
| Кейтеринговая компания «Маэстро-кейтеринг» город Иркутск, с июля 2008 по октябрь 2009 |
| Должность: | менеджер по организации мероприятий |
| - организация выездного обслуживания(на открытом воздухе и на закрытых площадках)
*свадьбы, дни рождения, корпоративы и т.д.
Есть благодарственные письма. |
|
| Компания Mirax group, ЗАО «Башня Федерация менеджмент» город Москва, с декабря 2007 по март 2008 |
| Должность: | Зам. Управляющего ресторана |
| Ресторан «Club59»- (70 посадочных мест)
- контроль за соблюдением стандартов внешнего вида
- контроль за качеством предлагаемого сервиса
- организация работы- stewarding и housekeeping
- контроль работы кассира
- контроль работы кухни
- организация банкетов
- встречи с поставщиками
- заключение договоров
- составление расписания
- составление табеля учета рабочего времени
- организация тренингов
- решение конфликтных ситуаций с гостями
- проведение инвентаризации |
|
| Swissotel“Krasnye Holmy” город Москва, с июня 2006 по сентябрь 2007 |
| Должность: | Ассистент менеджера |
| 1. «Concerto»- итальянский ресторан,60 посадочных мест
2. Café Swiss(100 посадочных мест)
Работа с micros system (выполнение обязанностей кассира)
- работа с гостями
- Работа с micros system (выполнение обязанностей кассира)
- контроль стандартов внешнего вида
- контроль качества и сервиса
City Space Bar(80 посадочных мест)
Асс. Менеджера, Менеджер):
- контроль за соблюдением стандартов внешнего вида
- контроль за качеством предлагаемого сервиса
- контроль за чистотой в зале(stewarding и housekeeping)
- контроль работы кассира
- контроль работы кухни
- организация банкетов
- встречи с поставщиками
- предотвращение ошибок в работе персонала
- организация и проведение тренингов
- решение конфликтных ситуаций с гостями
- проведение инвентаризации |
|
| Профессиональные навыки |
| ПК (Word‚ WordPad‚ Exel)‚ R-keeper‚ Micros system.
Сертификат Школы сомелье "Wine people" город Москва
Сертификат о проходжении курса лекций "Через сервис к продажам"
Сертификат о прохождении курса лекций Шерман на тему "Современный сервис" |
|
