2010-05-29 00:43:31
[удалить]
|
Старший повар, бригадир поваров, Cу-шеф редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 35000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Кулинарный театр "DeiGusto", с октября 2007 по август 2009 | | Должность: | Шеф-повар кейтеренга | | Приготовление блюд по ранее согласованному меню с заказчиком, обслуживание VIP самолётов, составление технологических карт, составление калькуляционных карт, контроль работы поваров от 10 до 20 человек умение организовать работу на выезде, работа с поставщиками, (Обязанности Су-шефа). Опыт проведения выездных банкетов и фуршетов, дефиле, шоколадные станции, мороженные станции, умение работать в не формальной обстановке. Руководство проведения мероприятия до 50 человек | | | Р-н "Трюфель", г. Москва, с августа 2006 по сентябрь 2007 | | Должность: | Су-шеф | | Контроль приготовления и отдачи блюд, контроль работы поваров (приготовление блюд, заготовка, санитарных норм), работа с поставщиками (заказ-приёмка продуктов), проработка новых блюд, работа с калькулятором (снятие остатков, составление технологических карт, калькуляционных карт). | | | Профессиональные навыки | | Личные качества: Легкообучаем‚ дисциплинирован‚ развиты организаторские способности‚ внимателен‚ трудолюбив‚ целеустремлен.
Ресторан "Пивнушка" - 1 год
немецкая кухня
должность: повар универсал
Обязанности: приготовление блюд по меню.
Развлекательный концерн "РиО" - 3‚5 года
европейская кухня
должность: повар универсал‚ старший повар
Обязанности: приготовление блюд по меню‚ заказ продуктов‚ работа с поставщиками‚ контроль поваров в смене‚ снятие остатков.
Ресторан "Эльдорадо"- 1 год
европейская
должность: повар универсал‚ бригадир поваров ночной смены.
Обязанности: приготовление блюд по меню‚ контроль поваров в смене.
| | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | ООО «А.Ф. Конто», г. Москва, Организация и управление кадровой службой (курсы переподготовки), с 2002 по 2002 | | Специальность: | Менеджер Кадровик | | | | | Профессиональный техникум №192, г. Москва (среднее-специальное), с 1998 по 2000 | | Специальность: | Повар-технолог 4 разряда | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2010-05-29 00:43:31
|
|
Похожие резюме
Старший повар, бригадир поваров, Cу-шеф Москвасушеф, бригадир поваров, старший повар Москваповар- бригадир, шеф поваров, старший повар Самараповар, бригадир поваров Москваповар г/ц, бригадир поваров МоскваСу-шеф, бригадир поваров, кейтеринг-повар Москвастарший повар, бригадир, повар горячего цеха Москвасу-шеф, бригадир поваров МоскваБригадир поваров Москвабригадир поваров Москва
|
|
