2010-11-03 11:56:17
[удалить]
|
Управляющий, зам. директора, менеджер редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 40000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | Доставка блюд японской кухни "Суши-Мигом" (СПб), с июня 2010 по настоящее время | | Должность: | Управляющий | | Запуск, управление и организация фирмы по доставке суши. Работа с персоналом, операционная деятельность, маркетинг. | | | ООО «ОМС» - аутсортинг, корпоративный и индустриальный кейтеринг (СПб), с ноября 2007 по январь 2010 | | Должность: | Старт - Менеджер, территориальный управляющий | | Финансовый расчет рентабельности новых предприятий общественного питания. Оценка, определение, технических и производственных мощностей и возможностей планируемых объектов. Составление бюджета объектов. Консультирование, проведение переговоров с заказчиком и субподрядчиками для оптимизации расходов, возможности реализации проекта. Контроль заключаемых договоров. Организация начала работы новых предприятий с дальнейшей передачей работоспособного объекта операционному отделу компании.
Управление точками общественного питания на предприятиях заказчика. Выполнение операционной работы. Исполнение, контроль стандартов компании на объектах. Ведение документооборота, отчетность. Отслеживание и правка бюджета объектов. Решение текущих проблем, работа с гос.структурами. Согласовка подразделений компании для качественной работы удаленных предприятий. Контакт, проведение переговоров с заказчиком. Организация и проведение корпоративных мероприятий заказчика. | | | ООО «Форт-Инвест» - Инвестиционные проекты (СПб), с июля 2006 по ноябрь 2007 | | Должность: | Заместитель Генерального директора | | Составление договоров. Логистика, статистика, аналитика. Оценка, прогнозирование, разработка и проверка инвестиционных проектов. Анализ экономической безопасности коммерческих предложений. | | | Клуб-ресторан-бар «Amorfati» (СПб), с мая 2005 по июль 2007 | | Должность: | Управляющий | | Управление предприятием. Реорганизация объекта. Вывод предприятия из кризиса. Оценка перспективы развития, расчет бюджета – проведение продажи предприятия. | | | Ресторан «San Cafe» (Москва), с июля 2003 по сентябрь 2003 | | Должность: | Управляющий | | Открытие ресторана с «0». Выбор концепции. Подбор оборудования. Постановка технологического и производственного процесса предприятия. Подбор и обучение персонала. Постановка отчетности, отслеживание стандартов качества. | | | «Час Пикник»- кейтеринг, консалтинг (Москва), с августа 2000 по июнь 2003 | | Должность: | Заместитель директора | | Управление персоналом. Подбор и обучение сотрудников. Проведение переговоров с заказчиками. Реализация проектов. Проведение мероприятий. | | | Ночной клуб «Hollywood nites» (СПб), с января 1998 по январь 2000 | | Должность: | Старший менеджер | | Управление персоналом. Согласование работы всех подразделений комплекса. Разработка и реализация новых проектов. Работа в зале | | | Профессиональные навыки | | Опыт открытия объектов общественного питания с «0». Знание технологического процесса‚ технологии приготовления‚ оборудования‚ всех подразделений объекта. Работа с поставщиками‚ субподрядчиками‚ гос.структурами. Организация кейтеринга. Финансовый расчет‚ анализ планируемых предприятий‚ оценка перспективы действующих. | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | ЛТЦБДП (неполное высшее), с 1987 по 1991 | | Специальность: | Техник-технолог деревообрабатывающего и мебельного производства | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Уверенный пользователь Microsoft Office‚ INET‚ CorlDRAW‚ R-Keeper‚ StoreHouse. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-11-03 11:56:17
|
|
Похожие резюме
Управляющий, зам. директора, менеджер Санкт-Петербургзаместитель директора\управляющий\менеджер Санкт-ПетербургУправляющий, заместитель директора, менеджер Санкт-Петербургзам. директора, управляющий, менеджер по аренде Санкт-Петербургуправляющий/зам. директора Санкт-Петербурггл. инженер, зам. директора, АХЧ, УПРАВЛЯЮЩИЙ Санкт-ПетербургЗаместитель директора, управляющий Санкт-ПетербургДиректор, Зам. директора, управляющий Санкт-ПетербургАдминистратор, управляющий, зам. Директора Санкт-Петербургуправляющий, зам. директора, директор Санкт-Петербург
|
|
