2010-05-28 12:05:16
[удалить]
|
Директор по питанию, Управляющий сети, руководител редактировать
|
|
Город: Москва
|
|
Раздел: Шоу-бизнес, индустрия развлечений, казин
|
|
Заработная плата: от 80000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Управляющая Компания ФОРМУЛА КИНО", с февраля 2005 по настоящее время | | Должность: | Ведущий менеджер сети кафе и баров | | Оперативное управление сетью кафе и баров (12 кафе, 11 баров, 2 суши-кафе)
Открытие точек питания в кинотеатрах (более 20 кафе, баров, суши-баров)
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка, изменение штатного расписания кафе и баров
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала и управленческого состава
Разработка и внедрение стандартов обслуживания
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей
Финансовая отчетность, бизнес-планирование, бюджетирование
Обучение управляющих и менеджеров | | | ООО "КИНОМАКС", с января 2000 по январь 2005 | | Должность: | Заместитель Генерального директора по общественному питанию | | Открытие 8 кинотеатров, кафе и баров
Организация и контроль работы кафе и баров
Проведение тендеров по оборудованию, мебели, барным стойкам
Разработка должностных инструкций для персонала и управленческого звена | | | ЗАО "Тверская застава", с декабря 1996 по ноябрь 1999 | | Должность: | Управляющий ресторанного комплекса | | Управление комплексом (фаст-фуд, бар, ресторан, кухня)
Увеличение выручки (прибыльности) предприятия
Набор и обучение менеджеров, персонала
Контроль за инвентаризациями, учетом ТМЦ | | | СП "РОСИНТЕР", с сентября 1994 по ноябрь 1996 | | Должность: | Заместитель директора | | Организация и контроль за работой ресторана
Инкасcация, ведение отчетности
Обучение персонала и менеджерского состава | | | СП "Москва-Макдоналдс", с июля 1991 по сентябрь 1994 | | Должность: | Менеджер ресторана | | Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества, технологии
Обучение персонала
Ведение гибкого расписания персонала
Участие в открытии нового ресторана | | | Профессиональные навыки | | Опытный пользователь ПК‚ R-Keeper‚ S-House‚ эл.почта‚ Интернет | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | МАИ (высшее), с 1984 по 1991 | | Специальность: | инженер-механик по АД и ЭУ | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | Менеджер | | Учебное заведение: | Макдоналдс | | Год получения: | 1993 | | | Квалификация: | Инструктор по обучению | | Учебное заведение: | Макдоналдс | | Год получения: | 1992 | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Коммуникабелен‚ стрессоустойчив‚ обучаем‚ аналитический склад ума | | | '
|
|
Опубликовано 2010-05-28 12:05:16
|
|
Похожие резюме
Директор по питанию, Управляющий сети, руководител МоскваДиректор по питанию, зам. директора по питанию, за Московская областьдиректор, зам. директора, управляющий, руководител Санкт-Петербургдиректор, зам. директора, управляющий, руководител Ростов-на-ДонуУправляющий, директор сети, директор ресторана, ди МоскваДиректор по общественному питанию МоскваДиректор, управляющий розничной сети, управляющий, Ростов-на-ДонуДиректор/Руководитель/Управляющий сети МоскваРуководитель сети, Управляющий, Директор. МоскваУправляющий директор розничной сети/ магазина/ &qu Москва
|
|
