2010-11-23 07:30:30
[удалить]
|
управляющий предприятием общественного питания редактировать
|
|
Город: Санкт-Петербург
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от руб
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: ' | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Плюшкин", с мая 2010 по сентябрь 2010 | | Должность: | исполнительный директор | | Работа на сезон навигации.
Основные обязанности: организация и контроль обучения сотрудников, адаптация и ввод в должность, анализ эффективности работы персонала и действующей организационной структуры. Повышение эффективности работы подразделений и сотрудников; разработка и внедрение мотивационных систем; контроль технологических процессов производства; работа с поставщиками; маркетинг, планирование и контроль бюджета; контроль с/с, кассовых дисциплин, инвентаризации;формирование документации; R-keep, StoreHouse;составление и контроль исполнения графиков работы сотрудников, контроль расчета начисления заработной платы, решение организационных, административно-хозяйственных и технических вопросов в полном объеме, оптимизация производства. | | | ООО «Фацер Амика», с июня 2008 по февраль 2010 | | Должность: | управляющая предприятием общественного питания | | Управляющая филиалом кафе в бизнес-центре «Ренессанс Плаза» класс «А» Основные обязанности: запуск объекта с нулевого цикла;полный подбор персонала всех уровней, организация и контроль обучения сотрудников, адаптация и ввод в должность;анализ эффективности работы персонала и действующей организационной структуры, повышение эффективности работы подразделений и сотрудников; составление и контроль исполнения графиков работы сотрудников;контроль технологических процессов производства; взаимодействие с государственными, коммерческими и контролирующими органами;работа с поставщиками; маркетинг, планирование и контроль бюджета;решение организационных, административно-хозяйственных и технических вопросов в полном объеме контроль с/с, кассовых дисциплин, инвентаризации; R-keep, StoreHouse; организация банкетов и фуршетов любого уровня, оптимизация производства. | | | ООО "ТФ"Андерсен", с марта 2006 по февраль 2008 | | Должность: | Заведующая | | Полное управление кафе, персоналом; формирование документации; контроль с/с согласно условиям контракта с клиентом, организация банкетов и фуршетов любого уровня, оптимизация производства, подбор и обучение персонала, графики работы, контроль кассовых дисциплин, работа с контролирующими организациями, решение организационных, административно-хозяйственных и технических вопросов в полном объеме. | | | бизнес центр, с февраля 2001 по сентябрь 2002 | | Должность: | администратор | | контроль за работой кафе ,заказ продукции, работа с поставщиками, ведение кассового учета, инкассация, инвентаризации, табеля учета рабочего времени, организация и проведение банкетов и фуршетов, составление меню, решение текущих хозяйственных вопросов. | | | работа в Германии‚ Швеции, с мая 1993 по декабрь 1996 | | Должность: | повар‚ бармен-официант‚метрдотель- администратор. | | работа в Германии‚ Швеции и на туристическом судне немецкой компании Обязанности: повара‚ бармена-официанта‚ администратора. | | | Профессиональные навыки | | запуск объекта с нулевого цикла;полный подбор персонала всех уровней‚ организация и контроль обучения сотрудников‚ адаптация и ввод в должность;анализ эффективности работы персонала и действующей организационной структуры‚ повышение эффективности работы; составление и контроль исполнения графиков работы сотрудников;контроль технологических процессов производства; взаимодействие с государственными‚ коммерческими и контролирующими органами;работа с поставщиками; маркетинг‚ планирование и контроль бюджета;решение организационных‚ административно-хозяйственных и технических вопросов в полном объеме контроль с/с‚ кассовых дисциплин‚ инвентаризации; R-keep‚ StoreHouse; организация банкетов и фуршетов любого уровня‚ оптимизация производства.
Немецкий - базовый уровень
Английский - базовый уровень
PC - (WinWord‚ Excel‚ MS-Office) категории «В»
сентябрь 1994 - сентябрь 1994год Стажировка в Лондоне «Сервис при дворе ЕЕ Величества».
Июнь 1994 - июль 1994 год Стажировка в Бремерхафен по сервису. Ноябрь 2009 - ноябрь 2009 Курсы UCS (R-keep‚ StoreHouse) | | | Образование |
|---|
| Основное — высшее | | Торгово-экономический институт (высшее), с 2006 по наст. время | | Специальность: | инженер-технолог общественного питания | | СПб Торгово-экономический институт (последний курс); Специальность – инженер-технолог общественного питания. | | | Техникум общественного питания‚ Технологический факультет; (среднее-специальное), с 1989 по 1993 | | Специальность: | техник-технолог общественного питания; повар 5 разряда | | | | | Иностранные языки | | Немецкий: | начальный | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Аналитический склад ума‚ работоспособность‚ способность к прогнозированию‚ настойчивость‚ целеустремленность. | | | '
|
|
Опубликовано 2010-11-23 07:30:30
|
|
Похожие резюме
управляющий предприятием общественного питания Санкт-ПетербургУправляющий предприятием общественного питания Санкт-ПетербургУправляющий предприятием общественного питания Санкт-ПетербургУправляющий предприятием общественного питания БарнаулУправляющий предприятием общественного питания МоскваУправляющий предприятием общественного питания МоскваУправляющий предприятием общественного питания, по ЕкатеринбургУправляющий предприятия общественного питания Санкт-Петербургуправляющий в сфере общественного питания МоскваУправляющий предприятием питания, рестораном, кафе Москва
|
|
