2011-01-28 01:28:31
[удалить]
|
управляющий , зам. директора редактировать
|
|
Город: Самара
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | КРЦ "Виктор и Ко Ресторанс", с июня 2010 по настоящее время | | Должность: | Зам директора | | Организация работы предприятия, координация слаженной работы всех подразделений предприятия, постановка задач и контроль за выполнением, бюджетирование. Ведение отчетности по предприятию. В подчинении 90 Чел.разработка меню, работа с поставщиками. | | | отель Holiday inn, с апреля 2007 по март 2010 | | Должность: | помощник менеджера ресторанов и баров | | Управление работой ресторанов(3 ресторана), баров (2 бара), банкетной службы; руководство, организация и оценка работы подчиненных, контроль за процессом обслуживания; составление графиков и ведение табеля. Обучение персонала, тренинги (наличие тренинг - материала), аттестация. Составление ежедневных и ежемесячных отчетов для бухгалтерии, снятие остатков. Анализ работы баров, проведение промо акций. Работа с поставщиками | | | ресторан Старая квартира, с августа 2006 по апрель 2007 | | Должность: | старший администратор | | Контроль, управление и обучение персонала; работа с контролирующими органами, поставщиками. Выполнение работы бухгалтера-кассира. Проведение мероприятий, банкетов; разрешение конфликтных ситуаций. Разработка новых блюд, формирование ассортимента. | | | гостиница Националь, с августа 2004 по апрель 2005 | | Должность: | менеджер по общественному питанию | | Организация работы кафе,управление и работа с персоналом,стажировка персонала,тренинги.Разрешение конфликтных ситуаций с контролирующими органами и гостями.Работа с поставщиками.Проведение мероприятий,банкетов,формирование меню.Заказ товара и контроль остатков на складе.Составление финансового бюджета,ежедневные и ежемесячные отчеты | | | Профессиональные навыки | | Организация работы предприятия‚ знание форм ‚методов обслуживания‚сервировка‚составление меню и карты вин. Программа « Р-keeper» и «Майкрос».Работа с поставщиками. Знание кухни‚ обслуживание банкетов‚кейтеринг.Ведение документации‚отчетность.Знание оборудования‚ обучение персонала‚знание калькуляции. | | | Образование |
|---|
| Основное — среднее-специальное | | п/л №10 (среднее-специальное), с 2007 по 2007 | | Специальность: | бухгалтер-калькулятор | | | | | СКК (среднее-специальное), с 1990 по 1992 | | Специальность: | товаровед прод.товаров | | | | | Иностранные языки | | Английский: | средний | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | замужем | | Дети: | есть | | | |
|
|
Опубликовано 2011-01-28 01:28:31
|
|
Похожие резюме
управляющий , зам. директора СамараЗаместитель директора, управляющий Самарадиректор магазина, зам директора, управляющий СамараДиректор, зам. директора, супервайзер, управляющий Самарауправляющий, заместитель директора, администратор СамараДиректор, зам. директора, управляющий, Глава предс СамараУправляющий розничной сетью/ Управляющий магазином СамараЗам. директора, помощник директора, сотрудник СБ. СамараДиректора, Заместитель директора, Региональный мен СамараДиректор, зам. директора, управляющий, управляющий Москва
|
|
