2010-08-24 11:57:03
[удалить]
|
Су-шеф, повар редактировать
|
|
Город: Тюмень
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 30000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| 2-3 года | | Кафе "CAFE 37" Ленина 37 ООО "Ассорти Рессторанс", с октября 2009 по апрель 2010 | | Должность: | Су-шеф,Старший повар | | Приготовление горячих блюд,салатов,гарниров,бизнес ланчей,японской кухни.Помощь коллегам,составление заявки,контролирование качества выпускаемой продукции,организация работы коллектива в смене. | | | Кафе "Ассорти +" Республики 5а ООО "Ассорти Рессторанс", с февраля 2009 по октябрь 2009 | | Должность: | Су-шеф,Менеджер кухни | | Полный контроль производства на кухне,разработка новых блюд и составление меню,организация работы смен поваров,мангальщиков,пицеристов.Ведение документации о продажах блюд кухни,нормативной документации.Составление заявки. | | | Кафе "CAFE 37" Ленина 37 ООО "Ассорти Рессторанс", с сентября 2008 по февраль 2009 | | Должность: | Старший повар смены | | Приготовление горячих блюд,салатов,гарниров,бизнес ланчей,японской кухни.Помощь коллегам,составление заявки,контролирование качества выпускаемой продукции,организация работы коллектива в смене. | | | Кафе "Ассорти +" Республики 5а ООО "Ассорти Рессторанс", с апреля 2008 по сентябрь 2008 | | Должность: | Су-шеф, старший повар | | Помощь в приготовлении блюд по цехам,организация работы поваров,пиццеристов, составление графиков рабочей смены, регулирование закупа(заявка),ведение документации по кухне(бракиражный журнал,температурный журнал и т.д.),составление меню на каждую неделю,введение новых блюд и разработок. | | | Кафе "Ассорти +" Республики 5а ООО "Ассорти Рессторанс", с августа 2007 по апрель 2008 | | Должность: | Повар универсал,пицеола | | Приготовление горячих,холодных закусок, горячих блюд ,супов, пиццы,гарниров,помощь на раздаче в часы пик, заготовка полуфабрикатов.Работа с высоко технологичным оборудованием типа пароконвектомат Рациональ.Уборка рабочего места,взаимопомощь коллегам по цехам. | | | Профессиональные навыки | | Владею профессионально Техникой Рациональ;
Знание кухонь Японии‚России‚Европы‚Мексики‚Малекулярная кухня
Посещал выставку ПИР"09
Лего обучаем новым технологиям приготовления
Вкусно готовлю и придумываю свои блюда
| | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Тюменский Нефтегазовый университет (высшее), с 2010 по наст. время | | Специальность: | Инженер-технолог | | | | | Тюменский Нефтегазовый университет (среднее-специальное), с 2007 по 2010 | | Специальность: | техник-технолог | | | | | Профессиональный лицей №18 (среднее-специальное), с 2004 по 2007 | | Специальность: | Повар.Повар-пекарь.Кондитер | | | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | холост | | Дети: | нет | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Амбициозный‚ответственный‚пунктуальный‚готов работать не покладая рук‚увлекаюсь приготовлением еды дома и у друзей‚увлекаюсь спортивными мотоциклами.Люблю спорт в частности хоккей. | | | |
|
|
Опубликовано 2010-08-24 11:57:03
|
|
Похожие резюме
повар-универсал, суши повар Тюменьповар старший повар ТюменьПовар, повар-кондитер ТюменьСу-шеф, повар ТюменьПовар ТюменьПовар Тюменьповар ТюменьШеф повар, Су-шеф ТюменьПовар ТюменьПовар Тюмень
|
|
