Рестораны города, с сентября 1971 по настоящее время
Должность:
повар-консультант
технолог‚ преподаватель (Частичная занятость) Название организации: Различные образовательные учреждения и рестораны города‚ г. Санкт-Петербург Оказываю консультационные услуги действующим и новым предприятиям. Преподаю различные дисциплины связанные с ресторанным бизнесом в НОУ. Автор и тренинг менеджер программ "Ресторан - открытие с "0". Основы ресторанного бизнеса для владельцев и менеджеров старшего звена. Курсы повышения квалификации для шеф поваров. Опыт работы технологом‚ зав. производством‚ директором ПОП более тридцати лет. Опыт открытия предприятий‚ получения разрешительной документации в том числе лицензий на право реализации алкогольной продукции. Провожу выездные занятия и мастер-классы для региональных сетей ОП. Проведение семинаров в Красной Поляне (Сочи)‚ Ижевске (Удмуртия)‚ Новый Уренгой. Должностные обязанности и достижения: Автор-составитель кулинарной серии "Приготовим и съедим" выпущенной и реализованной общим тиражом около
Профессиональные навыки
Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1971 года.
Образование
Основное — среднее-специальное
Проф училище (среднее-специальное), с 1971 по 1972
