Заведующий складом ресторана / Кладовщик / Менедже

Организация бесперебойной и эффективной работы склада. Своевременный заказ необходимой продукции и расходных материалов. Контроль поступающего товара по качеству, цене и соответствие заказа. ведение учета складских операций на ПК (STORE HOUSE) и установленной отчетности. Контроль минимального остатка на складе, товарное соседство, санитарные нормы, поддержание порядка в складском помещении Сертификация, и надлежащее их оформление Проведение инвентаризации. Наличие базы поставщиков, ведение переговоров заключение договоров с поставщиками.

Заказ продуктов, материалов, хоз.товаров, необходимых для функционирования ресторана.
Анализ рынка поставщиков и цен, подбор оптимальных вариантов и заключение договоров на поставку, анализ рынка цен продовольственных рынков и оптимизация закупок, контроль за правельным размещением и сохранностью товара на складе, ежемесячные инвентаризации, контроль за работой персонала.

Прием и выдача товара со склада, рациональное хранение товара на складе и оптимизация использования складских площадей, регулярные инвентаризации, составление заявок на приобретение товаров

-Организация бесперебойной и эффективной работы склада.
-Наличие базы поставщиков
-Знание санитарных норм и соответствующей документации
-ведение учета складских операций на ПК (STORE HOUSE-4)
-Большой опыт открытия ресторанов с нуля.
-Сертификация‚ и надлежащее их оформление  и т.д.