Тренинг-менеджер

Опыт работы в сфере HoReCa более 5 лет на должности официанта, бармена, старшего бармена, менеджера бара и зала (в т.ч.с функциями тренера и супервайзера); отличное знание сервиса,алкоголя и вина, итальянской/европейской и японской кухни, большой опыт организации обслуживания.

*Подбор‚ адаптация‚ стажировка и обучение линейного персонала в сфере HoReCa‚ в т.ч. менеджеров среднего звена;
*Знание кадрового делопроизводства‚ составление и адаптация должностных инструкций‚ коррекция стандартов сервиса и контроль их выполнения;
*Выявление потребности в обучении‚ планирование‚ опыт проведения эффективных‚ ярких тренингов для официантов/барменов (введение в профессию‚ сервис‚ продажи‚ кухня‚ бар)‚ обратная связь (повторение и закрепление информации‚ практические тренинги)‚ контроль и оценка знаний и умений (аттестации)‚ аналитика и отчетность; 
*создание высокоэффективной команды‚ поддержание и коррекция системы мотивации сотрудников‚ проведение конкурсов на увеличение продаж и повышение уровня сервиса‚ формирование корпоративной культуры;
*уверенный пользователь ПК (офисные‚ графика‚ программы автоматизации в ресторанах);
*опыт открытия заведений.

Также дополнительное образование.