|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО «Империал», с апреля 2009 по май 2010 |
| Должность: | технолог по производству глазированных сырков |
| Контроль качества выпускаемой продукции
Разработка рецептур на сырки глазированные и творожные массы
Организация производственного контроля, составление программы производственного контроля
Подбор моющих средств, контроль качества мойки. |
|
| ООО «Карельский молочный завод», с мая 2007 по апрель 2009 |
| Должность: | главный технолог |
| Разработка новых продуктов
Контроль соблюдения технологических режимов
Составление технологических карт
Ведение технологических журналов, составление отчетов по производству
Планирование производства, расчет потребности в сырье и вспомогательных материалах
Контроль качества централизованной и ручной мойки, подбор моющих средств
Достижение: разработка технологии сыра "мягкий (брат моцареллы)" |
|
| ООО "Карельское молоко", с октября 2005 по май 2007 |
| Должность: | технолог |
| Работа в лаборатории
Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции
Контроль качества мойки оборудования |
|
| Профессиональные навыки |
| Знание технологии сыров‚ творога‚ сметаны‚ творожных продуктов. Знание СИП-мойки. Знание методов контроля качества продукции‚ мойки. |
|
