2010-05-29 23:38:28
[удалить]
|
Шеф повар редактировать
|
|
Город: Иваново
|
|
Раздел: Рестораны, питание
|
|
Заработная плата: от 22000 РУБ
|
|
Пол: не имеет значения
|
|
Название предприятия:
|
|
Образование:
|
Возраст:
|
Дополнительные сведения: | | Опыт работы |
|---|
| более 5 лет | | ООО "Пятый Полюс" ресторан"Виа Верде" г.Москва, с января 2009 по апрель 2010 | | Должность: | су-шеф | | приготовление блюд итальянской кухни согласно рецептуре и стандартам качества, обучение персонала, работа с технологическими картами, контроль за технологией приготовления блюд, снятие остатков | | | ООО "Ивбытсервис", с января 2007 по январь 2009 | | Должность: | повар | | приготовление блюд согласно рецептуре и стандартам качества, работа с калькуляционными и технологическими картами, снятие остатков | | | ООО "Ichiban Boshi", с сентября 2005 по январь 2007 | | Должность: | повар | | приготовлению блюд японской кухни согласно рецептуре и стандартам качества, работа с технологическими картами | | | Профессиональные навыки | | -Знание технологического оборудования
-Знание технологических процессов приготовления блюд
-Хорошее знание японской‚ европейской‚ русской‚ арабской‚ кавказской кухни
-работа с калькуляционными и технологическими картами
-Снятие остатков‚ проведение инвентаризации
-Мотивация‚ обучение и организация работы персонала
-Организация работы и контроль качества технологий всех участков производственного процесса
-Управление товарными запасами (заказ‚ хранение‚ списание) | | | Образование |
|---|
| Основное — неполное высшее | | Ивановская Государственная Текстильная Академия, механический фак-т (неполное высшее), с 2000 по 2004 | | Специальность: | Механик текстильного производства | | | | | Повышение квалификации | | Квалификация: | повар 5 разряда | | Учебное заведение: | ОГОУ СПО "Ивановский торгово-экономический техникум" | | Год получения: | 2008 | | | Иностранные языки | | Английский: | начальный | | | Дополнительные сведения | | Семейное положение: | женат | | Дети: | нет | | Личный автомобиль: | есть | | Возможность командировок: | есть | | О себе: | Личностные качества: системное мышление‚ стрессоустойчивость‚ способность работать в ограниченных временных рамках | | | |
|
|
Опубликовано 2010-05-29 23:38:28
|
|
Похожие резюме
Повар ИвановоШеф повар ИвановоПолучение должности: Шеф повар ресторана Ивановоповар ИвановоVip-повар, Личный повар, Повар в Офис, Повар в сем МоскваПовар, повар-универсал, повар г/ц, повар х/ц Санкт-Петербургповар, повар-универсал, повар холодного цеха Санкт-ПетербургПовар в офис, повар холодного цеха, повар Санкт-Петербургповар, повар-универсал, повар горячего цеха Санкт-ПетербургПовар гриль, повар горячего цеха, повар мясного це Москва
|
|
