| общее руководство цехом по производству мясных и мучных п/ф,площадь 800кв.м, в подчинении 40 чел. подбор и обучение персонала, разработка и внедрение новых блюд,контроль за соблюдением качества выпускаемой продукции,соблюдение сан норм, т/б, пожарной б/о, работа с поставщиками, ведение склада сырья. |
