|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО" Фабрика Пищевых Концентратов", с января 2010 по настоящее время |
| Должность: | Начальник производства |
| контроль и регулирование производственного процесса;оперативное переориентирование процессов,исходя из поступающих заказов;контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм;обеспечение наличия отчетности по производству;контроль и коорденирование всех подразделений производства;контроль,ведение табелей учета рабочего времени;подбор персонала;управление персоналом 110человек. |
|
| ООО "Домашняя Кухня", с июля 2009 по январь 2010 |
| Должность: | Руководитель производства |
| Планирование производства;оформление разрешительной документации для работы производства(заключение СЭС,пожарной службы,сертификация)ведение учетно-нормативной документации;организация рабочего процесса;контроль работы производства;разработка и введение калькуляционных,технологических,технико-технологических карт;работа с поставщикам;сверка счетов;заключение договоров;формирование заказов по сырью и ингредиентам;разработка и расчет ассортимента;ведение табеля учета рабочего времени;расчет заработной платы;ведение рабочих журналов;личный брокераж;управление персоналом 45 человек. |
|
| ООО "Космоклуб" Ресторан "Астероид", с ноября 2006 по ноябрь 2008 |
| Должность: | Заведующий производством |
| разработка ассортимента меню;ведение технологических карт;контроль качества блюд;брокераж блюда;ведение табеля учета рабочего времени;проведение ревизионной проверки;принятие и проведение банкетов;координация деятельности персонала;составление отчетной документации;подбор персонала;управление персоналом 40 человек |
|
| Профессиональные навыки |
| Уверенный пользователь ПК(Word; Excel; R-keeper; 1С: бухгалтерия; 1С: Общепит; знание расчета калькуляци; ведение переговоров; подбор персонала; умение руководить персоналом; планирование производства; целеустремленость; ответственность; требовательность. |
|
