бармен, буфетчица-бармен

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей кафе, создание для них комфортных условий; составление заявок на необходимую продукцию, заказ, приём, контроль сроков поступления и реализации, накладные; отчётность по работе смены: отчёт по производительности, отчёт по продаже блюд, инкассация, списание, инвентаризации; санитарный журнал смены; контроль за оформлением зала, бара, чистотой и порядком в зале; общение с гостями, решение возникающих вопросов;
функции хостес.

Организация работы кафе и бара; контроль предусмотренных стандартов заведения; составление заявок на необходимую продукцию (кухня/бар), её заказ и приём, контроль сроков реализации, накладные;
отчётность по работе смены: инкассация; инвентаризации: перед открытием и после закрытия смены – поштучная в баре, раз в месяц – общая; списание продукции (порча, staff), посуды; поиск персонала на открытые вакансии (СМИ, Интернет); заполнение личных карточек; отслеживание наличия всех нужных документов; работа с персоналом кафе (контроль работы смены), ежедневный санитарный журнал, согласование графиков работы; работа в зале, общение с гостями, решение текущих вопросов; работа по привлечению посетителей, банкеты, праздники; помощь управляющей; работа в баре; Своевременная отдача напитков в зал; работа с кофемашиной, горячий шоколад, заварка чая в чайниках, соки (свежевыжатые, пакетированные), минеральная вода, газированные б\\ал напитки, матэ, шейки, пиво (разливное, бутылочное), алкоголь, коктейли б\\ал (фруктовые), коктейли алкогольные; заказ продукции в бар; отчётность по бару; инвентаризации: поштучная перед и после смены; поддержание чистоты и порядка в баре

Закрытие вакансий, поиск персонала (СМИ, Интернет), общение с соискателями, проведение собеседований, документация (личные дела, приказы, оформление иностранных граждан (ОВИР), ОМС, налоговые инспекции, ПФ), курьерская служба, ответы на телефонные звонки, работа с оргтехникой

Подготовка зала и станции официанта к работе; встреча гостей; помощь в выборе блюд и напитков, работа с r-keeper; качественное обслуживание каждого гостя; работа в баре

активность, доброжелательность, желание работать и обучаться;
любовь к делу;
знание правил обслуживания гостей, сервировки, опыт общения с посетителями;
опыт работы с линиями питания и добавками "power system", "easy body", "QNT", "kWC","purelosophy" (проходила стажировку в фитнес-баре);
Опыт работы с документацией и отчётностью;
r-keeper;
Французский язык: Базовый;
Компьютерные навыки и знания: Microsoft Office, internet, Photoshop, 1С;
работа с клубной программой (расчёт по клубным картам);
перечислен официальный опыт работы, общий опыт работы в общепите - 3 года;
санкнижка, приятная, яркая внешность, без вредных привычек; грамотная речь;
в настоящее время не работаю;
Меня не интересуют финансовые школы‚ бытовая техника‚ косметика‚ массажные салоны и пр.
Не рассматриваю фаст-фуд‚ фуд-корт итп.
Пожалуйста‚ звоните‚ если работа в сфере баров-кафе или в сфере гостеприимства!
ВОЗМОЖНОСТЬ РАБОТАТЬ ДО 17 ИЮЛЯ И ДАЛЕЕ СО 2 АВГУСТА!

бакалавр