Работа!
 





English version
Лист 1 из 1

 2010-08-27 10:30:36 
[удалить]

Управляющий рестораном

редактировать
Город: Москва
Раздел: Рестораны, питание
Заработная плата: от руб
Пол: не имеет значения
Название предприятия: 
Образование:  Возраст: 
Дополнительные сведения: 
Опыт работы
более 5 лет
Hi - Tech, с января 2010 по июль 2010
Должность: управляющий

* Открытие диджей кафе с "0"
* Управление коммерческой деятельностью диджей - кафе, контроль реализации бизнес-планов деятельности диджей - кафе;
* Организация деятельности диджей - кафе
* Разработка ассортиментного перечня на каждый день с учетом стандартов диджей - кафе;
* Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки; * Взаимодействие с госструктурами; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; * Участие в подборе‚ обучении и адаптации персонала ресторана‚ оформление новых сотрудников на работу; * Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени; * Распределение обязанностей между сотрудниками диджей - кафе; Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
* Рассмотрение претензий гостей диджей - кафе;
* Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
* Составление отчетов по деятельности диджей - кафе * Непосредственное участие в производственном процессе.
* Подбор и обучение персонала.
* Отслеживание затрат заведения.
* Заказ и оформление документов на закупку товара. * Контроль функциональности здания.
* Контроль качества продукции.
* Организация и проведения массовых мероприятий.
* Контролирование работы службы безопасности и персонала численностью более 60 человек

Клуб-Ресторан "Концерт, с марта 2009 по май 2010
Должность: Управляющий

* Управление коммерческой деятельностью ресторана‚ контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана; * Организация деятельности ресторана; * Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании; * Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки; * Взаимодействие с госструктурами; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; * Участие в подборе‚ обучении и адаптации персонала ресторана‚ оформление новых сотрудников на работу; * Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени; * Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; * Рассмотрение претензий гостей ресторана; * Организация и непосредственное участие в инвентаризации; * Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании; * Непосредственное участие в производственном процессе. * Подбор и обучение персонала. * Отслеживание затрат заведения. * Заказ и оформление документов на закупку товара. * Контроль функциональности здания. * Контроль качества продукции. * Организация и проведения массовых мероприятий. * Контролирование работы службы безопасности и персонала численностью более 60 человек

Carpet House, с мая 2008 по апрель 2009
Должность: Региональный менеджер по продажам

Создание и развитие клиентской базы с" 0". Продвижение продукта в регионы. Выезд к клиенту‚ проведение презентаций и переговоров.Заключение договоров‚ контроль исполнения работ. Информационная поддержка клиента. Обучение специфики продаж продукта‚(персонала клиента). Помощь в выборе - цена‚ качество‚конкурентоспособность продукта на рынке в данном регионе.Выбор ассортимента‚ максимально отличающийся от наличия ассортимента в данном регионе. Помощь в планирование закупок‚ составление плана продаж. Работа и взаимодействие со складами‚ фабриками.Отслеживание наличия продукта‚ размещение заказа‚ сроки изготовления продукта‚ сроки поставок. Помощь клиенту в индивидуальных‚ эксклюзивных заказах. Контроль задолженности и оплаты. Контроль за доставку товара‚ надлежащего качества и количества‚ предварительно выбранному и оговоренным с клиентом. Решение конфликтов и форс мажорных обстоятельств.

Комкор ТВ "Акадо", с марта 2007 по май 2008
Должность: менеджер по продажам

Прямые продажи пакетов услуг цифрового телевидения и интернета. Выезд к клиенту и проведение презентаций и переговоров. Создание и развитие клиентской базы с"0". Заключение договоров‚ контроль исполнения работ. Участие в выставках и акциях компании.

ООО "Джайф", с апреля 2006 по март 2008
Должность: менеджер ресторана

Контроль наличия всей необходимой документации; Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями; Управление персоналом ресторана (зал и кухня); Подбор и адаптация персонала. Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа на продукты‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Составление еженедельного графика работы сотрудников‚ ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации;

Неформальный клуб " Бункер", с сентября 2001 по апрель 2006
Должность: Управляющий клубом

Проведение массовых мероприятий численностью более 1500 человек. Осуществление контроля безопасности заведения. Управление коммерческой деятельностью клуба, контроль реализации бизнес-планов деятельности клуба;
Организация деятельности клуба;
Разработка ассортиментного перечня клуба на каждый день с учетом стандартов;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей клуба;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками клуба; Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей клуба;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности клуба;
Непосредственное участие в производственном процессе; Подготовка и провидение массовых мероприятий, численностью более 1500 человек.

Профессиональные навыки

Управление коммерческой деятельностью.
Контроль реализаций бизнес -планов.
Разработка ассортиментного перечня.
Участие в подборе‚ обучений‚ адаптаций персонала.
Составление отчетов.
Непосредственное участие в производственном процессе.

Образование
Основное — высшее
Университет имени Баумана (высшее), с 1998 по 2003
Специальность: дизайнер

Повышение квалификации
Квалификация: Навыки продаж "Акадо" сертификат
Учебное заведение: "Акадо"
Год получения: 2007
Название курса (экзамена): Навыки продаж
Квалификация: Психология продаж "Акадо" сертификат
Учебное заведение: "Акадо"
Год получения: 2007
Название курса (экзамена): Психология продаж
Квалификация: Налоговая система России, ООО "Джайф", сертификат
Учебное заведение: Джайф
Год получения: 2006
Название курса (экзамена): Налоговая система России
Квалификация: Курсы по планово-экономическому анализу, ООО "Виктория", сертификат
Учебное заведение: "Виктория"
Год получения: 2005
Название курса (экзамена): Курсы по планово-экономическому анализу
Иностранные языки
Немецкий: начальный
Английский: начальный
Дополнительные сведения
Семейное положение: не замужем
Дети: нет
Возможность командировок: есть
О себе: Гражданство: * Россия Разрешение на работу в странах: * Россия
Опубликовано 2010-08-27 10:30:36
Похожие резюме
Управляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном Москвауправляющий рестораном Москвауправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном Москвауправляющий рестораном Москвауправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном МоскваУправляющий рестораном Москва
Copyright © RIN 1999-
* Обратная связь