|
| Опыт работы |
|---|
| более 5 лет |
| ООО "Пир" Кафе "Карамель", с сентября 2007 по январь 2010 |
| Должность: | суши-повар |
| Приготовление горячих, холодных блюд, салатов и соусов японской кухни. Приготовление полуфабрикатов, приём сырья. |
|
| Супермаркет "Евроспар", с марта 2005 по июнь 2007 |
| Должность: | суши-повар |
| Весь цикл от приёма товара до продажи покупателю готового продукта.
Достижения: лучший работник месяца в феврале 2006 года |
|
| ресторан "Тинькофф", с сентября 2004 по январь 2005 |
| Должность: | помощник повара японской кухни |
| Приготовление полуфабрикатов, горячих и холодных блюд японской кухни, соусов, десертов. |
|
| Профессиональные навыки |
| Приготовление холодных‚ горячих блюд японской кухни‚ соусов‚ салатов‚ десертов‚ роллов‚ суши.
Приготовление полуфабрикатов.
Составление ТК‚ ТТК.
Подбор и обучение персонала
|
|
