|
| Опыт работы |
|---|
| 2-3 года |
| Ресторан "Казачек", с января 2010 по июнь 2010 |
| Должность: | бармен-кассир |
| Прием и хранение продукции бара.
Приготовление напитков и коктейлей.
Пересчёт продукции бара.
Исполнение всех кассовые операции. |
|
| Ресторан "Сити", с мая 2009 по октябрь 2009 |
| Должность: | старший бармен |
| Прием и хранение продукции бара.
Приготовление напитков и коктейлей.
Пересчёт продукции бара. |
|
| ГРК "Пирамида", Отель "Гостевой дом",, с февраля 2009 по апрель 2009 |
| Должность: | бармен-официант Лобби бара, кассир |
| Встреча и размещение гостей.
Обслуживание гостей отеля.
Приготовление барной продукции.
Рассчет гостей. |
|
| Ресторан "7 пятниц", с января 2008 по январь 2009 |
| Должность: | Бармен |
| Обслуживание гостей за стойкой.
Прием и хранение продукции бара.
Подготовка посуды‚ спиртных и прочих напитков. Приготовление напитков и коктейлей.
Пересчёт продукции бара. |
|
| Ресторан "Трест", с декабря 2007 по май 2008 |
| Должность: | Бармен |
| Обслуживание гостей за стойкой.
Прием и хранение продукции бара.
Приготовление напитков и коктейлей.
Пересчёт продукции бара. |
|
| Профессиональные навыки |
| Приобретенные навыки официанта:
Имею опыт работы во всех типах обслуживания: кейтеринг‚ фуршет‚ банкет.
Разбираюсь в европейской и кавказской кухнях.
Знаю названия всех видов ресторанной посуды (керамика‚ стекло‚ фраже).
Знаю и использую техники обслуживания и общения с гостями‚ этикет.
С лёгкостью владею R-keeper и Тeelypad.
Профессиональные навыки бармена:
Знаю и умею приготавливать классические коктейли и напитки.
Опытен в украшении коктейлей‚ рисовании на кофейных напитках.
Владею информацией о плотности‚ содержании алкоголя‚ процессах производства алкогольных напитков.
Владею знаниями и навыками использования барных аксессуаров и инструментов.
Имею опыт работы в индивидуальном подходе к гостю за барной стойкой.
Хорошо знаком с работой бариста.
Проходил тренинги по алкогольной продукции. |
|
